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詞條說明
腐竹機的工藝流程與要求1、工藝流程:原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫2、工藝要求:1)選料、脫皮:大豆經(jīng)過篩選,用鋼磨、風選剝?nèi)ザ蛊ぁ?)浸泡:將豆片浸入生產(chǎn)用水中,春秋季浸泡了3至4小時,夏季2至3小時,冬季5至6小時。3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應使豆?jié){量為干豆的8至10倍,豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%
豆制品加工成套設(shè)備1.精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為**腐竹成品的鮮白,所以須選擇皮色淡黃的大豆,而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土,使原料純凈。2.浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間,夏天約20分鐘,然后撈起置于籮筐上瀝水,自動腐竹設(shè)備廠家,
緩解豆腐皮機腐蝕現(xiàn)象的三個方法1、 設(shè)備材料的選擇在設(shè)備材料的選擇中首先要考慮的是材料對于食品的安全性?;谶@種情況,我們應該注意材料的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。常用設(shè)備材料一般為不銹鋼。因為不銹鋼是合金,有很強的穩(wěn)定性,不容易產(chǎn)生電偶腐蝕。其表面摩擦比較小,密度大,不易出現(xiàn)孔蝕現(xiàn)象。另外它的金屬延展性也很強,用做機械連接對豆腐皮機的縫隙腐蝕也有很好的預防作用。2、 設(shè)備表面的處理在選擇完豆腐皮機的制造
豆芽機生產(chǎn)過程1.全自動綠色**豆芽機是通過微電腦自動控溫、自動加溫、保持恒溫、自動顯示溫度、自動淋水,具有省時、省工、低耗、無噪音、環(huán)保、操作方便、生產(chǎn)周期短、質(zhì)量好、產(chǎn)量高,減少爛芽等特點,實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的全自動化。?2.新型豆芽機生產(chǎn)的豆芽比傳統(tǒng)手工生產(chǎn)周期短,質(zhì)量好,一般手工生產(chǎn)豆芽的周期,夏季需4-5天,冬季需要7-8天,新型豆芽機生產(chǎn)豆芽只要3-4天,且不受地理環(huán)境、氣候條
聯(lián)系人: 李敏
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地 址: 山東濟寧曲阜市小雪街道鐵爐小學東200米路南
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