詞條
詞條說(shuō)明
花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。據(jù)2022年世界堅(jiān)果和干果大會(huì)預(yù)測(cè),我國(guó)人均花生消費(fèi)量為12.095Kg/年,約為**人均花生消費(fèi)量的2倍。花生中含有25%—35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,水溶性蛋白又稱為乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白占花生蛋白的?;ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力,可益智、、延壽?;ㄉ膫鹘y(tǒng)干制過(guò)程一般以日曬
白露節(jié)氣前后,就到了我國(guó)很多地區(qū)核桃采摘的季節(jié)。嚴(yán)格意義上來(lái)講,核桃采收還要根據(jù)其品種特性和種植當(dāng)?shù)貧夂騺?lái)看。比如高山地區(qū)氣溫平均都不太高,采摘時(shí)間一般在九月份中旬左右,南方地區(qū)氣溫偏高,一般在九月初進(jìn)行,北方地區(qū)九月初到九月中旬比較多。核桃品種特性也是決定采摘時(shí)間的一個(gè)重要問(wèn)題,有的品種確實(shí)成熟得比較早,所以大家在種植挑選品種時(shí)就要考慮到這個(gè)問(wèn)題。核桃集中成熟的季節(jié),需要及時(shí)對(duì)核桃進(jìn)行去青皮、烘
花生是較常見(jiàn)的堅(jiān)果,除了榨油外,花生的吃法有很多,比如生吃、煮熟、爆炒、烘烤、油炸等。其中爆炒和油炸對(duì)花生中富含的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分都有很大的破壞作用,會(huì)使花生變得燥熱,經(jīng)常吃這樣的花生較易上火。花生米經(jīng)過(guò)烘烤后增加了香味,含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。適量進(jìn)食能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),可為人體補(bǔ)充能量。今天,小編介紹一款花生烘烤冷卻一體機(jī),尤其是使用時(shí)注意的細(xì)節(jié)。一、花生烘烤
小時(shí)候吃開(kāi)心果,算是有點(diǎn)小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內(nèi)里綠色的果仁,好像把果實(shí)開(kāi)了心一樣。開(kāi)心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)**很高,所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來(lái)看開(kāi)心果的內(nèi)皮是如何去除的。一、開(kāi)心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
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