節(jié)能型江米條糯米條油炸機(jī)的設(shè)計(jì)原理及功能作用

時(shí)間：2018-09-28作者：諸城市尚品機(jī)械科技有限公司瀏覽：367

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  詞條說(shuō)明

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• 裹漿鍋包肉油炸機(jī)的性能跟油炸機(jī)配置

  裹漿上漿鍋包肉的歷史由來(lái)： 鍋包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。 鍋包肉是為適應(yīng)口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。 鍋包肉生產(chǎn)流程：保水拌料-上漿-油炸-風(fēng)冷