行星攪拌炒鍋為什么不粘鍋糊鍋

時間：2018-11-01作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：392

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 鹵煮鍋加工肉制品的好處

  肉制品鹵煮鍋以食品級304不銹鋼制作，可滿足不同客戶的不同需求，尺寸可以根據(jù)產(chǎn)量要求定做，可分為電加熱和蒸汽加熱兩種，設(shè)備可選配自動控溫裝置，醬牛肉鹵煮鍋有效的控制鍋內(nèi)溫度和蒸煮時間，配有內(nèi)筐，產(chǎn)品放在內(nèi)筐內(nèi)蒸煮，衛(wèi)生干凈，方便操作，可單個筐提起。醬牛肉鹵煮鍋鍋外壁帶有保溫層，有效的防止熱量的散發(fā)，節(jié)約能源。 肉制品鹵煮鍋根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序，肉制品鹵煮鍋如：晾掛、風(fēng)制、脫脂、著色

• 橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn)

  橫軸攪拌炒鍋的分類：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。 橫軸攪拌炒鍋介紹：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌，變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，無死角，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。 橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn)： 采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr

• 行星攪拌炒鍋特點(diǎn)

  行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)性能特點(diǎn)： 1.設(shè)備內(nèi)外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內(nèi)膽采用北海高精度封頭。 2.燃?xì)饧訜?，帶電子打火?3.設(shè)備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板，防銹處理，強(qiáng)度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。 4.出料口為簸箕口，寬200mm，深450mm。 5.軸承座材質(zhì)為不銹鋼。 6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板，保證刮底效果，干凈無死角。 7.液壓站采用諸城誠信液壓，保證升降，翻鍋，穩(wěn)定不顫

• 焯水鍋使用技巧

  焯水技巧： 蔬菜焯水時加點(diǎn)鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜在100℃的沸水中燙2分鐘，維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。 豆角焯水時較好加點(diǎn)堿這是因豆角在生長過程中，表面會形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細(xì)胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不**，豆角的角