醬料生產(chǎn)線加工流程

時(shí)間：2018-11-07作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：76

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 真空預(yù)冷機(jī)功能

  特點(diǎn)： 真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。 真空急速冷卻機(jī)冷卻高溫食品，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)： （1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率； （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，

• 橫軸攪拌炒鍋用途

  橫軸攪拌炒鍋： U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原

• 醬料生產(chǎn)線適應(yīng)范圍

  工藝流程： 待包裝物料注入冷熱缸（含自動(dòng)攪拌裝置）----------轉(zhuǎn)子泵自動(dòng)泵送物料**位攪拌缸(受攪拌缸料位控制)--------XY-YG醬體灌裝機(jī)按設(shè)定重量自動(dòng)計(jì)量充填---------XY系列自動(dòng)包裝機(jī)自動(dòng)制袋成型--------包裝機(jī)完成自動(dòng)封切--------成品包裝經(jīng)成品輸送機(jī)輸送至人工裝箱工位 設(shè)備特點(diǎn) PLC程序自動(dòng)化控制、液晶觸摸屏操作，簡(jiǎn)潔直觀。 304不銹鋼材料制作，

• 中央廚房設(shè)備好處及特點(diǎn)

  *廚房通過(guò)規(guī)?；?jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，是中式餐飲良性持續(xù)發(fā)扎的必有之路。一般適應(yīng)于企業(yè)供餐集中采購(gòu)，各環(huán)節(jié)緊密**銜接，節(jié)約成本，提高員工滿意度。社會(huì)配餐：合理的*廚房設(shè)計(jì)合高效節(jié)能的*廚房設(shè)備是持續(xù)盈利的基礎(chǔ)**。高效供餐：衛(wèi)生、安全、節(jié)約、高效，**區(qū)別于傳統(tǒng)高效后勤食堂，實(shí)現(xiàn)輕松管理。中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐：營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生多樣化的飲食是孩子們茁壯成長(zhǎng)的必要條件，我們與您攜手**實(shí)現(xiàn)。門店供餐