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詞條說明
【辣椒橙色素簡介】別名:辣椒橙,Chilli Oraange性質(zhì):辣椒橙色素為紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶于植物油、,不溶于水。熱穩(wěn)定性好,在270℃時色澤仍穩(wěn)定成分:辣椒橙色素的成分為辣椒橙和辣椒紅的混合物。來源:辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮為原料,用95%乙醇回流提取、過濾、濃縮,得紫紅色油膏狀物。用硅膠柱層析分離,以己烷為展開劑,得到橙紅色油狀物,即為辣椒橙和辣椒紅的混合物。
?甘氨酸品名:甘氨酸、氨基乙酸? ?甘氨酸英文:Glycine? ?甘氨酸分子式:C2H5NO2? ?甘氨酸顏色和性質(zhì):甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。甘氨酸易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,幾乎不溶于丙酮、乙醚。?調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香
酵母粉、酵母浸粉即粉狀酵母浸出物,是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料,經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質(zhì)、基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產(chǎn)品。產(chǎn)品作用:1、富含蛋白質(zhì)、基酸、多肽、核苷酸、B族維生素、生長因子、微量元素等營養(yǎng)成分,比例協(xié)調(diào),為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供全面均衡的營養(yǎng);2、 滿足生物產(chǎn)業(yè)對**氮源日益提高的要求,為發(fā)酵工業(yè)的清潔化生產(chǎn)提供必要的保
用途:β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工業(yè)。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。β-葡萄糖苷酶在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。用于柑橘類等水果的果汁和罐頭制造,也用于一般食品。也能使梔子黃轉(zhuǎn)化為梔子藍色素。β-葡萄糖苷酶廣泛存在于
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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