詞條
詞條說(shuō)明
食品行業(yè)中水活度檢測(cè)是**重要環(huán)節(jié)
水活度是指食品行中水分存在的狀態(tài)即水分與食品結(jié)合程度,水活度值越高,結(jié)合程度越低,水活度值越低,即結(jié)合程度越高。現(xiàn)在越來(lái)越來(lái)食品行業(yè)需要用到水活度,水活度(Water Activity,簡(jiǎn)稱Aw,又稱水活性,水分活度)主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過(guò)測(cè)量食品的水分
從專業(yè)角度教你好如何使用水果硬度計(jì)檢測(cè)水果硬度值
蘭泰水果硬度計(jì)FHT有3 種型號(hào)供選擇,是應(yīng)用特定尺寸的灌貫入度沖頭來(lái)測(cè)量特定水果的堅(jiān)硬度。 FHT - 05:(3.5m m) 小型水果 ,軟水果 FHT - 15:(3. 5m m) 小型&大型水果,結(jié)實(shí)水果,堅(jiān)硬水果 FHT - 1122:(7. 9m m) 大型水果,結(jié)實(shí)水果,堅(jiān)硬水果(11. 1m m)蘋(píng)果,結(jié)實(shí)水果小 型水果: 例如,草莓,櫻桃,葡萄,莓軟水果;例如,桃子,香蕉,杏仁,
解決硬度計(jì)誤差竅門(mén)
除了各種硬度計(jì)使用時(shí)特殊注意事項(xiàng)外,還有一些共同的應(yīng)注意的問(wèn)題,現(xiàn)列舉如下: 1、硬度計(jì)本身會(huì)產(chǎn)生兩種誤差:一是其零件的變形、移動(dòng)造成的誤差;二是硬度參數(shù)**出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)所造成的誤差。對(duì)*二種誤差,在測(cè)量前需用標(biāo)準(zhǔn)塊對(duì)硬度計(jì)進(jìn)行校準(zhǔn)。對(duì)洛氏硬度計(jì)校正結(jié)果,差值在±1之內(nèi)合格。差值在±2之內(nèi)的穩(wěn)定數(shù)值,可以給出修正值。差值在±2范圍之外時(shí)則必需對(duì)硬度計(jì)進(jìn)行校正維修或換其他硬度測(cè)試法測(cè)定。 洛氏硬度各標(biāo)
粗糙度儀常用測(cè)量方法
粗糙度儀是適用于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),可測(cè)量多種機(jī)加工零件的表面粗糙度,根據(jù)選定的測(cè)量條件計(jì)算出相應(yīng)的參數(shù),在液晶顯示器上清晰地顯示出全部測(cè)量參數(shù)。 粗糙度儀測(cè)量方法: 1、干涉法 干涉法是利用光波干涉原理來(lái)測(cè)量表面粗糙度。 2、針描法 針描法是利用觸針直接在被測(cè)表面上輕輕劃過(guò),從而測(cè)出表面粗糙度的Ra值。 3、比較法 比較法是車(chē)間常用的方法。將被測(cè)表面對(duì)照粗糙度樣板,用肉眼判斷或借助于放大鏡、比較顯微鏡比