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詞條說明
一i.根據(jù)光源照射方式劃分為非聚集式反應(yīng)器和聚集式反應(yīng)器。1、非聚集式反應(yīng)器采用的光照方式為電光源,也有的采用的是太陽光源的照射方式,這類反應(yīng)器額光源大多垂直反應(yīng)面進(jìn)行照射促進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行。優(yōu)點(diǎn)是設(shè)計的結(jié)構(gòu)簡單、操作也方便,但由于是使用的電光源照射,使得運(yùn)行成本相較而言比較高,另一種太陽光的反應(yīng)器受到光照限制,然成本不高,但反應(yīng)速率大大降低。2、聚集式反應(yīng)器以太陽光作為光源,這類反應(yīng)器采用拋物槽或拋物
噴霧干燥設(shè)備按霧化器的結(jié)構(gòu)可分為離心式、壓力式和氣流式。小型噴霧干燥機(jī)價格噴霧干燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料,但是可用泵抽送的。食品物料需要行霧化再在進(jìn)入干燥室進(jìn)行熱交換。由于噴霧形成的料滴小,這就提供了相當(dāng)大的換熱面積,使蒸發(fā)過程得以迅速進(jìn)行。小型噴霧干燥機(jī)目前面臨的主要問題有四大類:一、粘壁現(xiàn)象成為頭號難題粘壁現(xiàn)象是妨礙噴霧干燥機(jī)正常操作的一個**問題,富含動物油脂的食品物料往往會沉積
食品真空冷凍干燥機(jī)的研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
干燥脫水技術(shù)是一項適用于蔬菜、水 果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)、保營養(yǎng)成分 的高新加工技術(shù) ,其原理是在真空狀態(tài)下 ,利用升華 原理 ,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化 直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制 品的技術(shù) ,簡稱凍干技術(shù)。用此方法生產(chǎn)的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真 空狀態(tài)下進(jìn)行 ,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣 態(tài) ,因而可以有效地保持
一、原理、紅外線吸收法分子在紅外線的照射下,受其固有振動和轉(zhuǎn)動光譜相當(dāng)?shù)牟ㄩL的光所激發(fā),從而可吸收與之對應(yīng)的譜線。利用二氧化硫在紅外區(qū)7.3μm附近的光吸收,測定二氧化硫濃度。2、紫外線吸收法用紫外線照射某種分子,該種分子吸收固有波長的光。利用二氧化硫在280~300nm附近的光吸收,測定二氧化硫濃度。3、紫外線熒光法利用二氧化硫吸收紫外光區(qū)的能量,受激發(fā)后從高能級返回基態(tài)時,測量發(fā)射出的熒光強(qiáng)度
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