詞條
詞條說(shuō)明
香菇的營(yíng)養(yǎng)分析和烘干工藝 香菇(冬菇)又名椎茸,是生長(zhǎng)在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品,香菇內(nèi)含具有一種*特自然風(fēng)味。內(nèi)含很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分,香菇的做法多樣,可以用來(lái)燉、炒、煮等各種做法,其口味鮮美,口感細(xì)嫩,是歷來(lái)人們?yōu)橄霞央?。?zhǔn)備好物料:采收**天禁止?jié)菜m時(shí)采收。 鮮香菇應(yīng)在四五成熟的時(shí)候收成,通常采收的時(shí)間不能**過(guò)八成熟。采收的香菇分好類,先在陽(yáng)光下暴曬2-3小時(shí),
竹筍烘干工藝: 1:去籜選擇:新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分,剝?nèi)ネ鈿?,并除掉死筍、病蟲(chóng)害筍、蛻變筍,進(jìn)行清洗后,對(duì)半切開(kāi),準(zhǔn)備壓榨。 竹筍烘干工藝2:蒸煮漂洗:將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時(shí)即可,規(guī)范為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨?,筍體變軟,可在竹筍節(jié)間刺進(jìn)鐵釬進(jìn)行查驗(yàn)。留意每煮2~3鍋后要換水一次,不然筍干易變色,下降質(zhì)量和**;煮熟的筍體從鍋里撈出后,
藥材烘干幾種方法的對(duì)比: 我們都知道藥材大多都是干的,新鮮的藥材基本上較少。我們多會(huì)疑問(wèn)干草藥跟新鮮草藥哪個(gè)較好! 干藥材的特性 1. 能夠削減藥物的的毒副效果,一些藥物毒副效果大,編造后會(huì)下降; 2.改變藥性,如地黃生用性寒涼血,蒸制成熟地則微溫。 3..對(duì)用量的把控比較簡(jiǎn)單 4. 便于貯存,干的總比鮮的的保藏的要久. 新鮮藥材特性 1.有效成分沒(méi)有被損壞,效果**明顯一些。 2.較能堅(jiān)持藥物
茶葉烘干方法: 一、百頁(yè)式烘干機(jī) 手拉百頁(yè)式烘干機(jī)由長(zhǎng)方形箱體、一手拉百頁(yè)、出茶組織、風(fēng)機(jī)及熱風(fēng)爐等有些構(gòu)成。箱體以角鋼作支架,四面用鋼板環(huán)封。百頁(yè)板可用鍍鋅鋼絲編織網(wǎng)制造,也可以用鍍鋅沖孑板制造蔓板的反面居中方位裝有轉(zhuǎn)軸,經(jīng)過(guò)操作手拉桿操控百頁(yè)啟閉。 二、主動(dòng)鏈板式烘干機(jī) 主動(dòng)鏈板式烘干機(jī)南長(zhǎng)方形箱體、帶行走鏈的沖孑L鏈板弋主動(dòng)出茶組織、傳動(dòng)組織、風(fēng)機(jī)及熱風(fēng)爐等有些構(gòu)成箱體為角鋼、鋼板構(gòu)造,有
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