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餐具消毒配送要遵守哪些基本管理規(guī)定?霖森全自動洗碗機(jī)廠家擁有多年餐消企業(yè)運營經(jīng)驗,不僅給洗碗廠提供優(yōu)質(zhì)的全自動洗碗機(jī)流水線,還可以分享餐消企業(yè)的成功經(jīng)驗來幫助他們發(fā)展得更好賺取更多利潤。 一、廠房選址要求 《規(guī)定》提出,廠區(qū)的生產(chǎn)和倉儲用房面積需要滿足清洗消毒工作,生產(chǎn)區(qū)凈高不得低于3米,回收、去殘渣、浸泡、清洗、消毒、包裝區(qū)域的總面積不小于300平方米。 餐飲具集中消毒服務(wù)單位廠區(qū)選址不得建于
洗碗機(jī)對于餐具的清潔程度是人工用洗碗布所無法實現(xiàn)的。餐具衛(wèi)生的一個重要環(huán)節(jié)就是餐具表面菌的控制,而菌繁殖的條件一般包括食物、溫度、水分、時間、酸度、氧氣等。那么洗碗機(jī)能否控制微生物的生長嗎?小編給您逐一分析洗碗機(jī)是怎樣消毒餐具的。 1.溫度:洗碗機(jī)的清洗溫度一般為 55-65℃,在部分場合甚至超過71℃,在清洗完成后,需要利用干凈的水進(jìn)行一次漂洗,該漂洗溫度一般為 82-90℃,而餐具表面常見的
洗碗,是每個人飯后必須面臨的不可言說的痛。 所幸,洗碗機(jī)的誕生讓痛恨洗碗的人們得以解放雙手,告別在洗手池埋頭苦干的身影:在歐美國家,洗碗機(jī)的普及率高達(dá)70%以上,幾乎是家戶必備的洗碗工具。 但在中國,洗碗機(jī)算得上是一個陌生面孔,人們?nèi)匀惶幱谑窒吹乃罨馃徵姟4蟊妼ο赐霗C(jī)的了解和認(rèn)識浮于表面以及充滿偏見:“洗得肯定不如手洗干凈、放心”“這么一臺大機(jī)器洗起碗來費水費電吧”,是最常見的兩種論調(diào)。即使是
洗碗機(jī)流水線對于餐具清洗廠來說十分重要,那么洗碗機(jī)流水線如何保養(yǎng)呢?今天廣州霖森來帶大家了解一下,只有了解了這些,我們才能更好的保養(yǎng)洗碗機(jī)流水線,洗碗機(jī)流水線也才能更好的為我們工作。所以餐具清洗廠知道如何保養(yǎng)洗碗機(jī)流水線十分必要。 洗碗機(jī)流水線內(nèi)必須保持清潔干凈,為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味,每月應(yīng)作一次清潔。餐具清洗廠洗碗機(jī)流水線保養(yǎng)切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件,避免人為損壞,若出現(xiàn)故障,要及時修
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