詞條
詞條說(shuō)明
丙三醇,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)為甘油,無(wú)色、無(wú)臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài),是一種**物。俗稱(chēng)甘油。丙三醇,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類(lèi)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(diǎn)(開(kāi)杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。天
二丙二醇(英文名稱(chēng)Dipropylene?glycol)又名雙丙甘醇,一縮二丙二醇,縮水二丙二醇,4氧-2,6-己二醇(4-Oxaheptane-2,6-diol),1,1,-氧-二-2-丙醇(1,1'-Oxydi-2-propanol),2-羥丙基醚(2-Hydroxypropyl?ether),2,2,-二羥基二丙醚(2,2'-Dihydroxydipropyl?
分子式:C10H22O3分子量: 190.3CAS No. 29911-28-2溶解性 溶于水。沸點(diǎn) 222-232 °C(lit.)密度 0.913 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 n20/D 1.426(lit.)閃點(diǎn) 205 °F穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.溶解性 溶于水應(yīng)
是為食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者**。目前我國(guó)有23個(gè)類(lèi)別,2000多個(gè)品種,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。保持或食品的營(yíng)養(yǎng)** 在食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆?*營(yíng)養(yǎng)范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可以大大食品的營(yíng)養(yǎng)**,這對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡
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