詞條
詞條說明
餐飲業(yè)后廚清潔部分的重中之重是自動(dòng)洗碗機(jī)的應(yīng)用,如機(jī)械清洗碟、盤、不銹鋼餐具、銀質(zhì)餐具、玻璃器皿等等。高效率的自動(dòng)機(jī)械化洗滌代替繁重的手工清潔勞力。 洗碗機(jī)也應(yīng)用于大型企事業(yè)單位、學(xué)校、餐廳、機(jī)構(gòu)的食堂、酒吧等大型娛樂飲食場所等。 在大型自動(dòng)洗碗機(jī)日常運(yùn)行過程中,不可避免的會出現(xiàn)這樣那樣的問題,這會困擾操作與維護(hù)人員。理解洗碗機(jī)運(yùn)行過程中一般會出現(xiàn)哪些問題,對相關(guān)人員是重要的。 1、污漬、斑紋問
小型商用洗碗機(jī)設(shè)備廠家報(bào)價(jià)多少錢
商用洗碗機(jī)適用于學(xué)校、**、企業(yè)飯?zhí)?、餐廳酒樓、大型宴會廳、酒店等大型餐飲場所。其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理,既省人手省水,又能及時(shí)供應(yīng)餐具給用餐者??傊?,商用洗碗機(jī)的好處多多,可以說比家用洗碗機(jī)更加實(shí)用和值得購買。 而商用洗碗機(jī)普及率低的原因在于: 1.觀念問題——人們潛意識中認(rèn)為手洗更干凈,飯碗比衣物更影響健康問題。大多數(shù)用過或者沒用過洗碗機(jī)/洗衣機(jī)的人都認(rèn)為,手洗比機(jī)洗更干凈
大型流水線洗碗機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)講解
流水線洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)主要有水除渣機(jī)、筷勺分揀機(jī)、初洗噴淋機(jī)、浸泡池、精洗噴淋機(jī)、高溫池、烘干機(jī)、餐具回流輸送帶等組成。 水除渣機(jī): 通過高壓氣泵對水除渣底部沖入強(qiáng)力空氣并產(chǎn)生有壓氣泡,對倒入水池內(nèi)的較輕垃圾進(jìn)行沖散懸浮(如飯粒,紙巾,包裝膜);由水泵產(chǎn)生的循環(huán)沖水對水池上面部分進(jìn)行沖浪排渣;對由沖浪機(jī)沖來的垃圾進(jìn)行自動(dòng)排送,無需人工。沖渣噴淋機(jī)對爬上的餐具進(jìn)行一次噴淋沖渣處理,提高除渣效果。 筷勺
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,目前的企業(yè)越來越大規(guī)模,請的工人也幾千人,他們在食堂里用餐,餐具清洗就是一大難題,人清洗吧,用人多,費(fèi)水,而且效率不高,由此,應(yīng)運(yùn)而生的不銹鋼餐盤清洗機(jī)、洗碗機(jī)就出來了 做為學(xué)校或工廠的食堂,普通就餐人數(shù)都是在幾千人以上,這么大的工作量,假定由洗碗工來洗的話,不只拖慢餐具周轉(zhuǎn)速度,食堂洗碗機(jī)招商加盟,而且餐具的潔凈速度也大大折扣。用霖森大型洗碗機(jī)不只能夠保證餐具的快速循環(huán)應(yīng)用而且在
聯(lián)系人: 曾先生
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