【魚干烘干機(jī)】魚干烘干的工藝流程

時(shí)間：2021-09-19作者：東莞市農(nóng)源烘干設(shè)備有限公司瀏覽：906

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  詞條說明

• 豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房簡介

  豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房豬肉脯的加工工藝流程：1、切片：肉片的厚度控制在1厘米左右；2、腌漬：將各種調(diào)味料與肉片充分混合均勻，肉片經(jīng)攪拌按摩，可使肉中鹽溶蛋白溶出一部分，使肉片帶有黏性，便于在鋪盤時(shí)肉片與肉片之間相互連接。所以，在調(diào)味時(shí)應(yīng)注意要將調(diào)味料與肉片均勻地混合，使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻；3、擺盤：食物油將物料盤刷一遍，然后將調(diào)味后的肉片鋪平在盤上，肉

• 【魚干烘干機(jī)】魚干烘干機(jī)烘干注意事項(xiàng)

  魚干烘干機(jī)烘干注意事項(xiàng)1、 海魚、淡水魚等海產(chǎn)品，一般含水量都比較大，采用魚干烘干機(jī)進(jìn)行烘干的適合要控制好脫水速度。2、 魚類的烘干時(shí)間根據(jù)魚的大小、厚薄而定，所以一般用魚干烘干機(jī)烘干，時(shí)間可控制在12-22個(gè)小時(shí)不等。3、 采用熱泵魚干烘干機(jī)進(jìn)行烘干，前期溫度不能太高，一般控制在45-55℃，因?yàn)闇囟冗^高，會(huì)影響魚干烘干后的質(zhì)量。4、 烘干過程中要保持一定的風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面。5、 采

• 【魚干烘干機(jī)】魚干烘干的工藝流程

  魚干烘干的工藝流程1、挑選新鮮魚選擇肉質(zhì)肥美的魚，一般做魚干多選擇多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料。2、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。剖割后除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去即可。3、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分。4、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬

• 【紙管烘干機(jī)】紙管烘干機(jī)介紹

  紙管烘干機(jī)介紹紙管在干燥過程中的變形主要是由以下幾個(gè)方面引起的:1、紙管受熱不均勻，造成變形。2. 紙管收縮不均勻引起的變形;3.紙管堆積壓力引起的變形。4、紙管烘干機(jī)加熱方法不正確造成變形，不知道你要烘烤的紙管的直徑和長度是什么。在紙管干燥過程中，有幾點(diǎn)需要特別注意。要知道，紙管里的含水量不大，主要取決于生產(chǎn)時(shí)所用的膠水。干燥溫度一般在65-75℃左右，但干燥時(shí)間的長短與紙管軸向直徑尺寸、厚度尺