詞條
詞條說明
1、提升機:提升物料進(jìn)脫皮機 2、清洗脫皮機:土豆進(jìn)來后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。 3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來。 4、提升機:將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機里面。 5、薯片薯條機:將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯條會自動切出。 6、漂洗線:將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。 7、漂燙線:將薯片薯條漂燙定色,加入添加劑。 8、風(fēng)冷脫水機:
采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 炸用油的劣化包括氧化、聚合
蒸汽_電加熱_燃?xì)鈯A層鍋區(qū)別: 蒸汽夾層鍋,電加熱夾層鍋,燃?xì)鈯A層鍋的區(qū)別在于加熱熱源的不同,其他就是因為加熱方式的不同,引起的設(shè)備加熱裝置的變化。 1、蒸汽夾層鍋:就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾層里來加溫的,這種加溫方式的設(shè)備,通常叫蒸汽夾層鍋。 2、電加熱夾層鍋:就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋。 3、燃?xì)鈯A層鍋:就是采用天然氣、管道煤氣、液化氣為熱源進(jìn)行加熱的就叫燃
設(shè)備名稱——燃?xì)庑行浅村仯ǜ鶕?jù)廠家熱源不同可選擇、蒸汽、導(dǎo)熱油、電磁等) 設(shè)備型號——600L(根據(jù)產(chǎn)量的不同規(guī)格可從200L、300L、400L、500L、600L不等) 攪拌方式——行星攪拌(特殊的傾斜攪拌方式攪拌徹底更均勻,360°無死角攪拌) 控制方式——手動、半自動、全自動(根據(jù)價位的不同控制方式有所差別) 升降方式——液壓升降(目前較先進(jìn)的升降方式,方便安全) 適用范圍——食品炒制、
公司名: 諸城市利杰食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王總
電 話: 0536-6417333
手 機: 13676369333
微 信: 13676369333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: caabc26870.cn.b2b168.com
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