詞條
詞條說明
白酒創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢
自古以來,創(chuàng)新一直推動著時代的進步,從珍妮紡紗機的誕生,到蒸汽機的出現(xiàn),再到互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生,創(chuàng)新推動生產(chǎn)力不斷提升。從春秋時期齊國管仲改革,到王安石變法,再到百日維新,創(chuàng)新推動社會進步與發(fā)展。 瀘州,一座從不缺乏創(chuàng)新創(chuàng)造的城市,在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的大潮中,一撥又一撥的創(chuàng)業(yè)者爭當(dāng)弄潮兒,他們敢字當(dāng)先、持續(xù)創(chuàng)新,走在時代*,領(lǐng)異標(biāo)新,促成了無數(shù)“個體戶”野草般頑強生長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起的大眾創(chuàng)業(yè)
中國酒文化源遠流長,酒類產(chǎn)品也博大精深,喝酒已經(jīng)成為國人生活的一部分。都說酒是糧食精,越喝越年輕,那么問 題來了:白酒白酒*是怎么釀出來的?我們將和各位酒友共同見證一下白酒的釀造的神奇過程。 其實,釀酒的原理其實很簡單,無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程,當(dāng)然,實際操作的時候遠遠 不是這么簡單。大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過這樣幾個步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、
甜啤酒啤酒代理以麥芽、大麥為原料,通過保溫浸出,進行液化和糖化,過濾后煮沸,麥汁澄清,冷卻,加酵母,靜置,發(fā)酵,過濾冷凍,充入二氧化碳氣體,裝瓶,即為成品。具有濃度低、味道甜、色澤淺、苦味小、酒精含量較低等特點。很適合于婦女,特別是不習(xí)慣于啤酒的苦味和酒精含量多的人飲用。 釀制方法 1.麥芽與米大麥的預(yù)處理,麥芽粉碎應(yīng)盡量做到麥皮少粉碎,皮內(nèi)無大粉粒。粉碎后麥皮20#篩以上的應(yīng)占20%,粗粉40#
在山東諸多高校中,有一所高校以啤酒釀造而**中國,這所學(xué)校原名叫山東輕工業(yè)學(xué)院(現(xiàn)齊魯工業(yè)大學(xué)),因為釀造專業(yè)的影響力,以至該大學(xué)的校長曾自豪地說:在山東各高校的專業(yè)中,能夠比得上清華北大且沒有異議的專業(yè)非我校釀造專業(yè)莫屬,而另一個事實也很好地詮釋了這個道理:目前中國啤酒企業(yè)的成員們,其工程師甚至是企業(yè)的老總,大多畢業(yè)于該校的釀造專業(yè),以至在國內(nèi)啤酒界流行的說法是“中國啤酒的競爭其實質(zhì)是輕院校友之
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