詞條
詞條說(shuō)明
不要長(zhǎng)期吃一種油 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示,長(zhǎng)期食用一種油,可能會(huì)使脂肪酸攝入不平衡,增加肥胖和患高血壓、冠心病等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。建議多種植物油交替食用,家中可常備大豆油和菜籽油,同時(shí)也要做到多種食用油在日常烹飪過(guò)程中摻雜食用,平衡攝入營(yíng)養(yǎng)比例。 多次煎炸的油堪比地溝油 可能很多人都有這樣的經(jīng)歷,炸完魚(yú)或丸子后把剩下的油倒回容器中,下次接著炒菜或油炸。還有的人甚至把好幾次煎炒烹炸的油,混合在一起再食用,
? ? 時(shí)間:11月12日 地點(diǎn):餐廳 編?。簭埢?劇情:媽媽張羅了一桌豐盛的午餐,一大家子圍坐在桌子前暢享美食。 弟媳夾起一片卷心菜,送進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽起來(lái),說(shuō):“這菜特別好吃,有一種特別的香味?!?剛吃完一大口魚(yú)肉的弟弟咂咂了嘴:“這種香味很熟悉,好像以前在哪吃過(guò)?!彼粲兴嫉卣f(shuō)。 媽媽轉(zhuǎn)頭和爸爸相視一笑,爸爸得意地向我們道出秘訣:“這是用我們自己家種的油菜籽壓榨的新鮮菜
超市的貨架上,食用油種類繁多,花生油、菜籽油、大豆油、調(diào)和油、橄欖油、……食用油作為人們生活的必需品,是廚房**的一味調(diào)料。雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上各類食用油層出不窮,但在許多人的記憶中,有一種味道始終在舌尖流轉(zhuǎn),那便是——菜籽油。 記得小的時(shí)候,荊楚大地的初春遍地金黃,油菜花肆意地開(kāi)著,蜜蜂、蝴蝶穿梭其間。等到春末花謝,爸爸挑著打下來(lái)的油菜籽,去油坊榨菜籽油。“油香不怕巷子深”,只要某個(gè)村子或小鎮(zhèn)有
近日,國(guó)外有科學(xué)家聲稱用玉米油或葵花籽油等植物油做飯,可能導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的多種疾病,**使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。對(duì)此,*表示這些報(bào)道有夸大之嫌,另一方面外國(guó)人的飲食習(xí)慣和國(guó)人有所不同,所以不可盲目相信。 控制油溫,用油要少,避免油炸 “這篇報(bào)道有些地方有夸大誤導(dǎo)之嫌,中國(guó)人的飲食習(xí)慣、烹調(diào)習(xí)慣、油品情況都和外國(guó)有差異,不能照搬國(guó)外研究結(jié)果?!鞭r(nóng)紹莊表示,健康烹調(diào)的原則
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