教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備酒莊紅酒打塞機(jī)

時(shí)間：2018-12-03作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：58

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  你理想中的釀酒設(shè)備 每一個(gè)部件我們做的較用心 什么是發(fā)酵果酒？你了解多少？ 發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后，將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。果酒種類繁多，以葡萄酒較為常見。根據(jù)釀造方法的不同分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒等幾種。果酒發(fā)酵原理是果汁在酵母菌的一些酶的作用下，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙淳和二氧化炭的過(guò)程。發(fā)酵果酒不需要經(jīng)過(guò)蒸餾，也不需要在發(fā)酵之前對(duì)原料進(jìn)行糖化處理，其酒精含量一般