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詞條說明
批售精釀啤酒原料按照我國現(xiàn)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒是“以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳?xì)馀莸牡途凭蕊嬃稀保谄【频亩x中,就少不了“低酒精度”這幾個(gè)字了。由上文我們也可以看出,啤酒的酒精度大多在 3-5% ABV 之間。為什么大多數(shù)啤酒的酒精度都不高呢?這也就是為什么一般我們說的白酒的度數(shù)、葡萄酒的度數(shù)都是指酒精度數(shù),而啤酒的度數(shù)指的是麥芽汁濃度,因?yàn)辂溠恐瓭舛葘ζ【?/p>
博馳精釀啤酒技術(shù) 啤酒的度數(shù):啤酒的度數(shù)是指啤酒的麥芽汁濃度。這要從啤酒的釀造工藝說起。釀造啤酒的大麥麥芽和輔助原料大米等,經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,會轉(zhuǎn)變成麥芽糖類。麥芽汁中的含糖量,就是麥芽汁的濃度,以質(zhì)量比來計(jì)算。這類酵母主要用于釀造葡萄酒和果酒,也可用于啤酒、蒸餾酒和酵母生產(chǎn)。如,1,000 毫升的麥芽汁中有 100 克的糖,那么麥芽汁的濃度就是 10°P(P 是 Plato 的縮寫
啤酒招商,一站式服務(wù)!精釀啤酒設(shè)備分類 飲用精釀啤酒時(shí),需要注意什么? A:首先是倒在杯中喝,因?yàn)檫@樣才能產(chǎn)生品嘗啤酒重要的泡沫。其次是溫度不能太低,一般在4℃以上飲用,才能嘗到啤酒的真正香味,味道愈重愈苦的啤酒,飲用溫度就要愈高。 Q:如何細(xì)味精釀啤酒? A:先看啤酒顏色是否**透光,啤酒泡沫夠不夠綿密;接下來就要聞,香氣愈濃愈復(fù)雜就愈好;然后喝一小口,感受麥香及質(zhì)感厚薄,好的手工啤酒有豐厚麥
公司名: 河南靈境信息技術(shù)有限公司
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