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詞條說明
三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚類,被**美食界譽為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。?三文魚具有商業(yè)**的品種有30多個,目前較常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點
三文魚為冷水性魚類。棲息于淡水、海水中,是溯河洄游性魚類。大馬哈魚為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。原棲息于太平洋北部,在海洋里生活了3~5年后(通常4齡達(dá)性成熟)才在夏季或秋季成群結(jié)隊作生殖洄游。根據(jù)溯河時間可分為兩個生物群,夏型和秋型,上溯進(jìn)入中國境內(nèi)黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產(chǎn)卵,到達(dá)上游產(chǎn)卵的僅為少數(shù)。它們沿江而上,日夜兼程,不辭辛勞,每晝夜可前進(jìn)30-35公里,不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布
三文魚批發(fā)及介紹一、從營養(yǎng)**上分析三文魚曾經(jīng)因為在一戰(zhàn)期間的特殊功勞而被廣泛食用。北歐的嚴(yán)寒環(huán)境使得當(dāng)?shù)厝瞬坏貌灰允秤么罅康臒九Q蛉鈦淼钟鶉?yán)寒,但在一戰(zhàn)期間出現(xiàn)了肉類食物供應(yīng)不足,所以三文魚就成了肉類食物的主角。一戰(zhàn)持續(xù)的四年間,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说呐c心臟病有關(guān)的死亡率大幅下降。戰(zhàn)爭結(jié)束后,人們又恢復(fù)原來的食物結(jié)構(gòu),而心臟病死亡率也隨之迅速回升,經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)這其間的關(guān)鍵是在三文魚的食用,進(jìn)一步說就是其
廣州雅洋商貿(mào)公司湛江生蠔批發(fā)120只格生蠔價格生蠔營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,且具有大量礦、微量元素鋅,其中的酸可合成谷胱甘肽預(yù)防動脈硬化:生蠔含有的酸有一定作用,從而在一定程度上具有預(yù)防動脈硬化的作用。補鈣:生蠔是一種不錯的補鈣食物,生蠔中除了含鈣元素外,還含有不少的磷,而鈣的吸收是需要磷的幫助的,所以吃生蠔也是可以補鈣;在鍋上倒入比炒菜時多一點的油,用小火炸一會兒,等到香味撲鼻且稍微變黃的時候即可
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