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烤雞小腿做法 烤雞翅做法 秘制烤雞小腿配方工藝 名師在線服務(wù)
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木瓜蛋白酶簡介木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi),其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,屬于巰基蛋白酶,它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點(diǎn),因此在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。組成結(jié)構(gòu)番木瓜未成熟果實(shí)
魚怎么去腥味?? ? ?魚有不同做法!1清蒸,最大限度保存魚的鮮味。在蒸的過程中放入蔥姜(蔥姜去腥),出鍋前倒入蒸魚豆豉!2紅燒,典型中原菜做法,這種方法做出的魚?;緵]有腥味!先把魚用鹽和料酒(料酒去腥)腌制十五分鐘,用廚房專用紙巾擦干魚身的水,下油鍋炸到兩面金黃,下蔥姜、豆豉爆香,加水煮開以后,加一點(diǎn)醬油提色,加醋!去腥的方法總結(jié):蔥姜,料酒,醋,油炸!關(guān)鍵詞:&
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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電 話: 4006 844 996
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