詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家?檸檬酸鈣廠家?檸檬酸鈣價(jià)格檸檬酸鈣Calcium Citrate編號(hào) GB 16.000;INS 333性狀 白色粉末,無(wú)臭,稍吸濕。較難溶于水(0.095g/100mL,25℃)。幾乎不溶于乙醇(0.0089g/100Ml,25℃)。加熱至100℃逐漸失去結(jié)晶水,至120℃則完全失去結(jié)晶水。本品理論鈣含量為21.08%。制法 由檸檬酸與碳酸鈣反應(yīng)制得,或由檸
醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家?醋酸酯淀粉廠家?醋酸酯淀粉價(jià)格中文名:醋酸酯淀粉外文名:Starch acetate別 名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯醋酸酯淀粉的用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑、制食用淀粉膜醋酸酯淀粉的別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
古爾膠生產(chǎn)廠家?古爾膠廠家?古爾膠價(jià)格古爾膠,是從**zhidao植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì),它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑,同時(shí)可以降低方便面的含油率。古爾膠,是從**zhidao植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì),它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑,同時(shí)可以降低方便面的含油率。
我們都知道,不同的食品的酸度不太一樣,衡量酸度的常用指標(biāo)為pH。在食品中,為了保證食品的風(fēng)味或者品質(zhì),就不得不調(diào)節(jié)食品的酸度,這就需要酸度調(diào)節(jié)劑的幫忙了。01酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑,也叫做pH調(diào)節(jié)劑,指用來(lái)維持或者改變食品酸堿度的添加劑。用來(lái)控制食品酸度所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類都是酸度調(diào)節(jié)劑。不同的酸度調(diào)節(jié)劑的酸味輕度和酸感特征也不相同,根據(jù)實(shí)際情況合理使用可以使食品具有各種各樣的風(fēng)
聯(lián)系人: 尹二彬
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