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時(shí)間：2022-08-23作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：566

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 做出的魚,總是有腥味怎么辦?學(xué)會(huì)這5招,去腥又提味!

  做出的魚,總是有腥味怎么辦?學(xué)會(huì)這5招,去腥又提味!很多家庭都喜歡做魚吃，但是有些人卻因?yàn)楹ε卖~刺，所以很少吃魚，而有一些人之所以不愿意吃魚，是因?yàn)樽龀鰜?lái)的魚總是有腥味。確實(shí)，一旦魚香味太重的話，很容易導(dǎo)致魚很不好吃，那么魚的香味到底應(yīng)該怎么去除呢？其實(shí)想要有效去掉魚腥味，可以從魚的處理、做法和清洗，幾個(gè)方面去去除魚腥味兒。做出的魚，總是有腥味怎么辦？學(xué)會(huì)這5招，去腥又提味！1、魚處理其實(shí)我們?cè)谔?/p>

• 鹵鴨爪做法教程視頻 潮汕鹵味做法教程 正宗潮汕鹵水做法教程

  ? ? ? 廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓，采用骨湯打底，加精心挑選的香辛料熬煮濃縮，提取而成的濃縮無(wú)渣鹵水。用潮汕風(fēng)味鹵水，只需加水4份，鹵水1份，不需加其他香辛料和鹽分，即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風(fēng)味鹵水的鹵香四溢，汁鮮味濃，去腥解膩，且操作簡(jiǎn)單，一步到味，是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的首選之物。無(wú)論中央廚房，創(chuàng)業(yè)開店、還是家庭自用，潮汕風(fēng)味鹵水鹵水都能滿

• 【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶基本信息

  木瓜蛋白酶基本信息番木瓜未成熟果實(shí)中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多種蛋白水解酶。且已知四種半胱氨酸蛋白酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)具有高度的同源性。其中，木瓜蛋白酶屬巰基蛋白酶，可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端，并能優(yōu)先水解那些在肽鍵的N-端具

• 【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶簡(jiǎn)介

  木瓜蛋白酶簡(jiǎn)介木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi)，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，因此在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。組成結(jié)構(gòu)番木瓜未成熟果實(shí)