羅湖區(qū)工廠食堂蔬菜配配送

時間：2025-03-31

作者：廣東食安膳食管理服務有限公司

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詞條
詞條說明
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一：冷鏈配送在于蔬菜的應用。蔬菜屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，具有易腐性和易損性，采后壽命短，經(jīng)營過程中處理不當很容易衰老或者發(fā)生品質(zhì)變化，導致商品價值下降。蔬菜冷鏈物流指的是蔬菜產(chǎn)品從生產(chǎn)開始，途經(jīng)流通中的各環(huán)節(jié)（包括加工、儲存、運輸、銷售到消費者手中各環(huán)節(jié)）始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以便好地降低產(chǎn)品損耗、保證產(chǎn)品質(zhì)量的供應鏈系統(tǒng) 蔬菜冷鏈物流的突出特點是低溫、低耗和高效。低溫意味著蔬菜在采后、儲存
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