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水溶性膳食纖維FOS


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    詞條說明

  • 植物末在食品工業(yè)中的用途

    植物末:食品工業(yè)中的隱形功臣 植物末,這個聽起來有些陌生的名詞,其實早已悄悄滲透進我們的日常飲食。從速溶咖啡的順滑口感,到烘焙食品的松軟質(zhì)地,再到植物肉的多層次風味,背后都有它的身影。作為食品工業(yè)的重要原料,植物末憑借其獨特的優(yōu)勢,正在改變著現(xiàn)代食品的形態(tài)和品質(zhì)。 植物末的核心價值在于它的多功能性。通過物理或化學方法將植物原料加工成粉末狀,不僅極大延長了保質(zhì)期,還顯著提升了使用的便捷性。比如大豆蛋

  • 清香型植脂末

  • 冷萃技術防彈咖啡粉

    冷萃咖啡粉的三大核心優(yōu)勢咖啡愛好者對冷萃工藝并不陌生,這種通過低溫長時間萃取的方式能最大程度保留咖啡豆的原始風味。而將冷萃技術應用于咖啡粉制作,則帶來了全新的產(chǎn)品體驗。低溫萃取工藝是冷萃咖啡粉的核心技術。傳統(tǒng)熱萃取會在高溫下破壞部分芳香物質(zhì),而20小時以上的低溫慢萃能完整保留咖啡的酸質(zhì)和花果香氣。這種工藝制作的咖啡粉在沖泡時,即使使用熱水也能呈現(xiàn)出冷萃特有的圓潤口感。防潮性能是冷萃咖啡粉的突出特點

  • 麥片用植脂末

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