扶我起來，我還能吃！大消費(fèi)時代，餐飲行業(yè)真“吃得開”！

時間：2019-05-24作者：南通康弘餐飲管理有限公司瀏覽：221

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  詞條說明

• 智能餐飲設(shè)備助力餐飲行業(yè)打造“全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)”

  轉(zhuǎn)載自中國日報(bào)網(wǎng) 智能餐飲設(shè)備如何助力餐飲行業(yè)快速發(fā)展？2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展覽會日前在廣州拉開帷幕。以“項(xiàng)目+技術(shù)解決方案”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)整合模式為餐飲行業(yè)提供了一次新的嘗試。 餐飲業(yè)從古至今都是市場的熱門，然而，開餐廳是非常瑣碎又傷腦筋的事情。比如：要開什么類型的餐廳？開業(yè)前需要做哪些準(zhǔn)備？食材去哪里采購？如何配送？開業(yè)后如何吸客？最近興起的新概念、

• 食物儲存的小竅門——餐飲知識

  食物儲存的一些小竅門，總有一個是你需要的。有沒有過這樣的煩惱經(jīng)歷？買來的食物沒來得及吃先放到了一邊，就比如：雞蛋、芹菜、西紅柿、香菇等等。等到你想吃的時候卻發(fā)現(xiàn)竟然變質(zhì)了。那這么多食物到底該如何保存呢？接下來南通食堂承包小編就給大家說一下食物儲存的17個小竅門，讓食物很好的保鮮，總有一個是你需要的。食物儲存竅門1-儲存雞蛋。一些人買回來的雞蛋一盤或者一整袋就放進(jìn)冰箱，其實(shí)這樣做很不好；雞蛋外殼含有

• 南通食堂承包中的食堂質(zhì)保流程

  南通食堂承包中的食堂質(zhì)保流程完善的食堂質(zhì)保流程能提高食堂承包的專業(yè)度和管理效益，也能達(dá)到有效控制食堂成本的效果。南通潔源餐飲管理有限公司的食堂質(zhì)保流程大致歸為五道工序，在不影響食堂現(xiàn)有的成本上來提高員工對飯?zhí)玫臐M意度，**了菜品的質(zhì)量及就餐人員的口味需求，也進(jìn)一步為員工創(chuàng)造了更好的工作環(huán)境。一、菜譜的制定與核準(zhǔn)1、菜譜由營養(yǎng)師與廚師共同制定，廚師長核準(zhǔn)。2、了解并掌握員工飲食習(xí)慣，了解員工地域口味

• 扶我起來，我還能吃！大消費(fèi)時代，餐飲行業(yè)真“吃得開”！

  轉(zhuǎn)載自央視財(cái)經(jīng) 央視財(cái)經(jīng)（《交易時間》欄目）根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)，今年春節(jié)期間，全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約10050億元，同比增長8.5%。和往年相比，今年開年以來，消費(fèi)者的口味又有了哪些變化？餐飲行業(yè)又出現(xiàn)了哪些新潮流新趨勢？跟隨記者去了解一下。 在傳統(tǒng)老字號廣州酒家的點(diǎn)心制作廚房里，記者看到了忙碌中的楊師傅，他從事餐飲十幾年，目前在點(diǎn)心廚房負(fù)責(zé)原料把關(guān)，楊師傅告訴記者，今年春節(jié)以來餐廳的