詞條
詞條說(shuō)明
硫代硫酸鈉有無(wú)水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3) 和五水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3·5H2O)兩種,后者又稱大蘇打和海波。分子量分別為158.11和248.18。無(wú)水硫代硫酸鈉為不透明的結(jié)晶粉末。相對(duì)密度 1.667。無(wú)臭,味咸。易溶于水,不溶于乙醇。在酸性溶液中分解。具有較強(qiáng)的還原性。極易吸潮。五水合硫代硫酸鈉為無(wú)臭、無(wú)色透明的單斜晶體或顆粒。相對(duì)密度1.685。熔點(diǎn)48℃。 100℃時(shí)失去全部
藥用級(jí)DL-酒石酸醫(yī)用制藥輔料2020藥典DL-酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(結(jié)晶品:n=1,無(wú)水品 n=0),外觀為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無(wú)嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,熱至100°C時(shí)失掉水。在空氣中穩(wěn)定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙M中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。 廣泛用于食
增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。?(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2. 作為電解質(zhì)與
鄰苯二甲酸二乙酯是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是C12H14O4。該品為無(wú)色至微黃色澄清油狀液體。該品易溶于乙醇,乙M,溶于丙酮,苯,,在水中幾乎不溶。用作增塑劑,溶劑,潤(rùn)滑劑,定香劑,有色或稀有金屬礦山浮選的起泡劑,氣相色譜固定液,酒精變性劑,噴霧殺蟲(chóng)劑。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類分開(kāi)存放,切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
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