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詞條說明
一個重要特性,在使用中常常會利用這一特性。?目前,我國各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品,均以玉米,大米等為直接原料,酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增稠劑。麥芽糖糊精主要特征具有甜度低,無異味,易消化,低熱,溶解性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性強,載體性好,穩(wěn)定性好,難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精含有大量的
淀粉,是一種葡萄糖聚合的多糖,由于來源不同沒有固定的分子式,通常認(rèn)為是不溶于水,但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯米淀粉(江米面)和綠豆淀粉(冷水溶脹)。?、可溶性淀粉 ;所屬類別 : 有機物?白色或類白色粉末,無臭無味。?溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下ml水中邊加邊攪,至少可溶解g該品。但其粘度較可
化學(xué)性質(zhì) 白色針狀結(jié)晶。 微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。用途 1防腐劑;抗微生物劑。2用作防腐劑,也用于醫(yī)藥及有機合成 3用作食品、化妝品及醫(yī)藥防霉劑4在醫(yī)藥工業(yè)中用作藥劑的防腐殺菌劑,也用于有機合成及食品、香料、膠片等的護(hù)腐添加劑。用類似的生產(chǎn)方法生產(chǎn)的同類產(chǎn)品對羥基苯甲酸乙酯(尼泊金乙)、對羥基苯甲酸丙酯(尼泊金丙),也都是消毒防腐藥。該品對皮膚有刺激性。5防腐殺菌劑。 昆蟲細(xì)胞
用途 PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,最大使用量0.1g/kg。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些,與BHA或BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。單對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。用途 PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BH
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
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