詞條
詞條說(shuō)明
全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 鹽水注射機(jī)維護(hù)
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 鹽水注射機(jī)維護(hù) 可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作方便,清洗方便。 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,縮短了腌漬時(shí)間,大大
腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是: a. 腌制液(鹽水)配制 b,鹽水注射 c.滾揉。 一、 滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中, 滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按捏、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提
滾揉機(jī)作為肉食品加工廠常用設(shè)備,做好檢查維護(hù)是至關(guān)重要的,我們?cè)谑褂眠^(guò)程中該如何對(duì)他檢查維護(hù)呢?下面我們就來(lái)看一下; 滾揉機(jī)的檢查維護(hù)注意事項(xiàng): 1、做到滾揉機(jī)的完整、清潔、潤(rùn)滑,開機(jī)前對(duì)機(jī)器的主要部位進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 2、每日工作完后對(duì)整機(jī)進(jìn)行清潔衛(wèi)生工作,延長(zhǎng)使用壽命。在清洗時(shí),一定要注意 防止機(jī)身開關(guān)箱受潮,嚴(yán)禁將水濺人開關(guān)箱。滾揉機(jī)不使用時(shí),應(yīng)將其處于滾揉狀態(tài)的 位置。 3、
火鍋底料不銹鋼炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,原料可采用蒸汽、液化氣、等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,行星攪拌炒鍋實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。 行星攪拌夾層鍋醬料的炒制需要不停的翻炒,人工操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力,帶攪拌的夾層鍋替代了人工的翻炒。 生產(chǎn)
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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