璞歸真，10大品味葡萄酒的好態(tài)度

時間：2019-04-02作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：121

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  詞條說明

• 紅酒是否壞了，你是否會鑒別呢？

  紅酒是否壞了，你是否會鑒別呢？ 紅酒鑒別方法｜紅酒知識｜紅酒百科 ? 日常生活中，我們存放的紅酒，有時候會出現(xiàn)變壞的情況，變壞的紅酒，口味一般較差，有時候甚至難以入口，那么，你是否會辨別呢？ ? 給酒窖紅酒品鑒師告訴我們，酒質(zhì)變壞的兩大成因主要有兩個原因，氧化變質(zhì)和硫磺導(dǎo)致的病變。 ? 被氧化的白葡萄酒，缺少新鮮度，酒質(zhì)為平淡無味，色澤仿如模糊不清的褐色或稻草色，

• **的葡萄酒釀酒師

  **的葡萄酒釀酒師? 葡萄酒釀酒師| 紅酒知識| 紅酒藝術(shù) ? 一瓶優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，除了其必須具有的品質(zhì)**之外，還有許多附加因素，如品牌、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)區(qū)、年份、栽培及釀造等等。如同鑒賞一件藝術(shù)品，在對葡萄酒的鑒賞中必須對其背景做詳細(xì)的了解，如果一無所知，鑒賞的效果必然會大打折扣。但是，人們品鑒的時候往往忘記了釀酒師。貴酒業(yè)：作為一件藝術(shù)品的創(chuàng)作者，被鑒賞者所遺忘，未免有

• 掛杯現(xiàn)象該怎么看？

  掛杯現(xiàn)象該怎么看？ 掛杯現(xiàn)象 | 葡萄酒酒淚 | 葡萄酒酒質(zhì) ? 何為掛杯：為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴(kuò)大與空氣的接觸面，進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時候，酒杯內(nèi)壁會留下一道道酒滴，俗稱“酒淚”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，這就是所謂掛杯現(xiàn)象。貴

• 儲存葡萄酒時需要注意哪些問題？

  儲存葡萄酒時需要注意哪些問題？ 儲藏葡萄酒小知識｜家庭儲藏葡萄酒｜葡萄酒知識 ? 品味葡萄酒時，需要想象力，而儲存葡萄酒時，則需要借鑒經(jīng)驗。儲存葡萄酒，需要考慮到方方面面的問題，儲存不當(dāng)?shù)脑挘瑫鹌咸丫瓶诟械馁|(zhì)變，從而降低了葡萄酒的品嘗**。 不得不說，葡萄酒的儲存還是蠻嚴(yán)肅的一個問題。儲存葡萄酒的時候，究竟該注意哪些問題呢？影響葡萄酒儲存的因素有哪些呢？ ? 一、葡萄酒儲