淺談*廚房的智能化發(fā)展及廚房設計智能化方案的體現(xiàn)

時間：2020-09-17作者：深圳市廚意餐飲設計有限公司瀏覽：111

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• 淺談*廚房的智能化發(fā)展及廚房設計智能化方案的體現(xiàn)

  *廚房的定義 *廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質量要求,將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。加工處理的品類包括米飯、豆制品、主食、肉制品、調料、凈菜加工等。其中，凈菜加工方面可實現(xiàn)日供應菜品上百個規(guī)格品種的加工，對根菜、莖菜、葉菜、花菜、水果等多類品種進行清洗、包裝，滿足各銷售點、餐廳的凈菜供應，亦可根據(jù)不同需求對其進行切丁、切絲、切塊。 淺談*廚房的智能化發(fā)展及廚房設計智能化方案的體現(xiàn)

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