詞條
詞條說(shuō)明
? ? 螺螄粉一定是近年國(guó)內(nèi)美食界妥妥的“**流”(之一),這個(gè)重口味創(chuàng)造的奇跡,是不少年輕人的快樂(lè)源泉。2019年以前,柳州人一定想不到,自己從小吃到大的街邊小吃會(huì)一躍成為無(wú)數(shù)消費(fèi)者餐桌上的**。近日,艾媒咨詢發(fā)布了《2023年中國(guó)螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)行為分析報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”),封面新聞?dòng)浾咭黄鹜ㄟ^(guò)這份研究報(bào)告為大家揭秘螺螄粉逆襲的秘密。? ?
螺螄粉起源于20世紀(jì)七八十年代,具有“酸、辣、鮮、爽、燙”等*特風(fēng)味,近年來(lái)已是人們舌尖上的新寵!令不少“嗦粉”愛(ài)好者流連忘返的,當(dāng)屬小蠻螺螺螄粉。小蠻螺每在一地開(kāi)業(yè),當(dāng)天便門庭若市,粉絲絡(luò)繹不絕排起長(zhǎng)隊(duì)。 螺螄粉* 作為山東天時(shí)集團(tuán)旗下品牌之一,于2018年開(kāi)始對(duì)外正式開(kāi)放*,憑借*特的口味及經(jīng)營(yíng)模式,迅速在各地掀起一場(chǎng)螺螄粉風(fēng)潮,僅用短短幾年時(shí)間,小蠻螺螺螄粉就快速發(fā)展到開(kāi)設(shè)近一千五百多
? ? 螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省M獾厝丝赡懿涣?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的*特風(fēng)味。? ? 地道的柳州螺螄粉*的產(chǎn)品都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人“退避
? ? 小蠻螺螺螄粉是一個(gè)優(yōu)秀的螺螄粉*品牌。從開(kāi)放*模式到現(xiàn)在,短短五年時(shí)間,就已經(jīng)在全國(guó)各地的許多城市開(kāi)設(shè)了2000多家*門店。? ? 小蠻螺螺螄粉的產(chǎn)品特色主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的原材料和制作工藝上。小蠻螺螺螄粉用的原材料口感好,香味濃。螺螄粉的制作工藝也很*特,傳承了柳州螺螄粉的經(jīng)典做法,讓粉條Q彈更有嚼勁,在搭配上各種小料,讓眾多消費(fèi)者**連連。&n
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