小蠻螺螺螄粉為什么這么*？實力如何？

時間：2022-12-03作者：山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司瀏覽：109

山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司專注于螺螄粉,米粉等

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  詞條說明

• 柳州螺螄粉究竟有何魅力

  ? ? 柳州地處亞熱帶季風(fēng)區(qū)，來自東南亞的熱氣流裹挾著濕潤的水汽北上，迎頭撞上廣西的十萬大山，形成連綿不斷的雨水。? ? 廣西的地理位置? ? 充裕的降水在地面上沖刷出河網(wǎng)，讓大量小型水生動物有了棲身之所，比如螺螄。? ? 考古學(xué)家說，在2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用。柳州的歷史文化發(fā)展軌跡，在某

• 怎么挑選餐飲項目？4個維度給你參考！

  ? ? 選擇項目是餐飲創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵一步，方向沒選對，再努力都白費。所以究竟要怎么選餐飲項目呢？今天分享給大家四個參考維度。? ? 一、看品類潛力? ? 品類的選擇很關(guān)鍵，這關(guān)系到市場的潛力有多大。要注重以下兩方面，一是該品類正處在消費增長階段，且受眾群體多為年輕人；二是要與自身經(jīng)營能力與所能爭取的資源相匹配，確保在自己的可控范圍之內(nèi)，并有相

• 柳州螺螄粉，吃一次就上癮！

  ? ? 回來說到吃，民族始終奉行“民以食為天”的樸素觀念，首先滿足腸胃，再談其他。觀念雖然樸素，但中國幅員遼闊，地大物博，勤勞聰明的勞動人民創(chuàng)造了各式各樣的小吃，這些小吃有著鮮明的特色，讓人又愛又恨，如北京的豆汁兒，湖南的臭豆腐，柳州的螺螄粉。? ? 一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂

• 柳州螺螄粉的正確吃法三步分解，這個味道百吃不厭！

  ? ? 其實螺螄粉里并沒有螺螄肉，它的鮮美源于秘制款式的螺螄湯，而它的臭源于發(fā)酵后的酸筍之味，二者的結(jié)合加上輔材的添加，才能讓螺螄粉的奇味較為深入人心。? ? 螺螄湯是由鮮活螺螄和剁段豬骨文火熬制而成，湯頭從清亮到奶白只能用時間去襯托，開蓋一刻，鮮香味撲面而來；而酸筍之所以“臭”，主要是因為*特的發(fā)酵形式，它是螺螄粉的靈魂所在，它的酸比醋較為香醇，口感溫和而