深圳蛋糕西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)老師講解戚風(fēng)蛋糕的詳細(xì)做法

時間：2018-11-20作者：深圳市卡卡蛋糕培訓(xùn)管理有限公司瀏覽：141

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• 想知道面糊類問題該怎么解決嗎？來看看吧！

  想知道面糊類問題該怎么解決嗎？來看看吧！ 發(fā)布時間：2018-09-26 15:31來源：未知 做蛋糕是個細(xì)致活，蛋糕胚的成敗受很多因素的影響，有溫度、時間和用量等等。面糊一般由油脂、砂糖和面粉為主要材料組成，通過攪拌，使面糊里面拌入足夠的空氣，從而是蛋糕膨脹。而這過程中，面糊的成敗很關(guān)鍵。也是很多烘焙者頭疼的問題。今天，金領(lǐng)卡卡烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編就來給大家支支招，面糊類蛋糕一般性失誤和校正方法，各

• 奶茶的口感在原料方面與哪些材料有關(guān)?

  一杯口感好質(zhì)量佳的奶茶才是正真受消費者歡迎的奶茶，為提高奶茶的口感每一位開奶茶店的經(jīng)營者都會想盡所欲的辦法。奶茶店的口感與多方面的因素有關(guān)，今天我們就從原料方面來說說奶茶的質(zhì)量與哪些因素有關(guān)。 茶葉的質(zhì)量 茶水是奶茶組成的兩大原料之一，沒有茶水就做不出一杯可口的奶茶。茶水質(zhì)量的好壞和茶葉的質(zhì)量是有很大關(guān)系的，一杯香濃的奶茶用的必定是質(zhì)量上乘的茶飲葉。所以在購買茶葉的時候較好是購買質(zhì)量好一些的茶葉

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  進(jìn)入二十一世紀(jì)后，女性已成為重要消費主體，隨著西點蛋糕行業(yè)的崛起，越來越多的女性朋友注重飲食。有龐大消費群體和明朗發(fā)展前景支撐，身邊很多待業(yè)朋友都萌生了學(xué)習(xí)西點蛋糕技術(shù)的想法。那么話說回來，哪里的西點蛋糕培訓(xùn)好呢?畢竟，打鐵還需自身硬。只有具備過硬西點技巧，才會收獲源源不斷的客流量。為了方便大家挑選培訓(xùn)學(xué)校，金領(lǐng)學(xué)校老師就來說說哪里的西點蛋糕培訓(xùn)好。 看一個學(xué)校好不好，要注意以下幾點: 1.學(xué)校的

• 深圳蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校推薦心形戚風(fēng)蛋糕的做法

  深圳蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校推薦心形戚風(fēng)蛋糕的做法 戚風(fēng)蛋糕，那清柔、綿軟的口感，總也吃不夠。這次用了心形模具，做了這個10寸的戚風(fēng)大蛋糕?！?用料 主料 普通面粉110克 玉米淀粉28克 白糖25克+55克 純凈水55克 雞蛋454克 輔料 鹽 2克 白醋 5滴 心形戚風(fēng)蛋糕的做法 1. 原料：普通面粉、玉米淀粉（已經(jīng)混合并過篩）、雞蛋、白糖 2. 將蛋白與蛋黃分離 3. 蛋黃中加25克白糖，蛋白中