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宿州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教你面粉怎么分類,面粉可以分類有哪些呢?全麥粉:全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經(jīng)過碾碎,而不需經(jīng)過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)**較高的纖維素。面包粉:面包**粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等,增加蛋白質(zhì)的含量,以便能較*地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達(dá)14-15%的面粉,這樣就能做出體積較大的
宿州百甲西點是一所以西點、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕的技術(shù)服務(wù)為主的重點技能服務(wù)機構(gòu),全國范圍招生。宿州百甲培訓(xùn)西點自成立以來始終堅持“用心服務(wù)、用愛經(jīng)營”秉承“堅持不懈”的創(chuàng)新精神,為烘焙企業(yè)培養(yǎng)了大批量優(yōu)秀的管理型及技術(shù)型人才。宿州百甲西點設(shè)有**烘焙班,裱花經(jīng)典班,翻糖蛋糕經(jīng)典班,韓式蛋糕裱花班等專業(yè)課程,學(xué)員上課全部真材實料教學(xué),**烘焙大師現(xiàn)場**教學(xué),學(xué)生按要求自己動手操
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聯(lián)系人: 楊書東
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