詞條
詞條說(shuō)明
臊(sào)子面是是陜西省的一種具有中國(guó)特色的傳統(tǒng)面食,也是特色西府小吃。較正宗的是寶雞岐山臊子面。臊子面產(chǎn)于陜西關(guān)中平原和甘肅隴東等地。 臊子面歷史悠久,臊子面包有豆腐、雞蛋等配菜。實(shí)踐是簡(jiǎn)單的。臊子面里的臊子是肉的意思。對(duì)于陜西人來(lái)說(shuō),臊子面的臊子的顏色特別重要。黃蛋皮、紅蘿卜、綠蒜苗、白豆腐等材料均味美可口。 臊子面是陜西廣泛推廣的一道面。臊子面起源于3000多年前的周代。對(duì)于臊子面的起源
油潑面是一種很常見(jiàn)的面食生產(chǎn)方法。手工制作的面條在沸水中煮,然后在碗中撈出。將洋蔥碎、胡椒粉、鹽、厚層辣椒面等配料一起攤開(kāi)在油潑面上。表面上,用滾燙的植物油澆上調(diào)料,立即將滾燙的油煮沸,油潑面圖片,加入滾燙的胡椒面、胡椒面和滿是紅碗,再配上適量的醬油、香醋即可。也可加入培根、番茄蛋等。油潑面易消化吸收,油潑面能改善貧xue,家常油潑面,增強(qiáng)免yi力,平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等。油潑面富含碳水化合物,油潑面可
雖說(shuō)都是面但陜西面食把每種面都做的與眾不同并賦予了深厚的文化就像陜西的歷史一樣,今天就為大家介紹較為經(jīng)典的陜西大碗面。biang biang面biang biang面流傳千年,久負(fù)盛名。面“筋、光、香”,用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地風(fēng)味。biangbiang面的這個(gè)“biang”字在字典里或者輸入法里你很難找到,作為陜西關(guān)中地
油潑面,“長(zhǎng)治久安”的發(fā)祥地,油潑面,良好和粗獷的飲食文化,與身體融為一體。 油潑面(或彪彪面)是陜西關(guān)中的傳統(tǒng)風(fēng)味面條,是陜西傳統(tǒng)的油潑面。 如今想起,那歡聲笑語(yǔ),那一碗油潑面、那油香面甜,那朋友間的真誠(chéng)友誼,那青年人的熱情活力,仍歷歷在目。請(qǐng)客吃飯,又何必山珍海味?一碗油潑面足以?!耙褂昙舸壕?,新炊間黃粱”,昔日詩(shī)圣杜甫在渭北友人處受到的盛情接待,雖不過(guò)如此,卻成千古佳話。重要的是真誠(chéng)。 有
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