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微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
? 加工中的應(yīng)用 燥技術(shù)加工溫度低、營養(yǎng)成分損失率低、脫水**,因此對含水率較高的水果蔬菜進(jìn)行脫水加工時,較能發(fā)揮其優(yōu)勢。 **次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,易溶解,很好地保持了**色、香、味,其維生素的保持率遠(yuǎn)**噴霧干燥 。美國加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,外形也能不萎縮,由于微波干燥溫度低,干燥時間短,維生素B
? 微波燒結(jié)技術(shù)是指利用微波加熱的方法使粉體材料升至一定溫度,從而實(shí)現(xiàn)燒結(jié)的技術(shù)。用于微波燒結(jié)的頻率一般為2.45GHz,也有采用28GHz、60GHz甚至較高頻率的。勃達(dá)微波燒結(jié)技術(shù)成本低,*、節(jié)能、環(huán)保、節(jié)能等等充分滿足耐火高溫材料的燒結(jié)技術(shù)的要求 民以食為天,食品烘干也成為眾多食品生產(chǎn)廠家的*工藝。然而傳統(tǒng)的食品烘干效率低下,耗時長,烘干不**,污染問題日趨嚴(yán)重,傳統(tǒng)烘干已無法
? ????一、 微波在化工行業(yè)的應(yīng)用 1、微波設(shè)備在化工行業(yè)中的應(yīng)用研究是一門新興的*交叉學(xué)科。微波設(shè)備在化工產(chǎn)品中的應(yīng)用,不僅能大大節(jié)省能源,且可將一些產(chǎn)品的幾道工序在微波設(shè)備中一次完成。許多**化合物不能直接明顯地吸收微波,但可利用某種強(qiáng)烈吸收微波的“敏化劑”把微波能傳給這些物質(zhì)而誘發(fā)化學(xué)反應(yīng),微波通過催化劑或其載體發(fā)揮誘導(dǎo)作用,即消耗掉的
? 據(jù)英國廣播公司(BBC)網(wǎng)站近日報道,英國科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明,用微波照射可將廚余垃圾(食物殘?jiān)┳兂芍匾幕瘜W(xué)物質(zhì)和生物燃料。新方法使人們能在工廠或家里處理廢棄的食物,不僅能提供可回收能源,也有助于解決**范圍內(nèi)食品廢棄物日益增多的問題。 ?英國研究稱微波加熱食物殘?jiān)兂缮锶剂?,英國約克大學(xué)的詹姆斯·克拉克教授在日前舉辦的英國科學(xué)節(jié)上介紹了該技術(shù),他們計(jì)劃今年年底在約克建
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