如何較經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)涼皮

時(shí)間：2015-04-20作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：119

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 過(guò)橋米線(xiàn)的由來(lái)詳細(xì)介紹

  過(guò)橋米線(xiàn) :已有一百多年歷史。源于滇南蒙自。傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書(shū)刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見(jiàn)不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時(shí)待她再去收碗筷時(shí)，看見(jiàn)送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書(shū)。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，

• 如何正確操作鴻遠(yuǎn)多功能年糕米線(xiàn)機(jī)

  一、準(zhǔn)備工作 （1）將挑粉用的短小桿子，“晾置”用的塑料布，長(zhǎng)口剪刀等常 用工具清理干凈備用。 （2）開(kāi)漿 選用生熟降法開(kāi)漿，以玉米淀粉作原料為例。假設(shè)玉米淀粉重量為10kg。 ①取0.5kg玉米淀粉，用少許冷水將玉米淀粉調(diào)成糊狀，再用100℃的開(kāi)水直接沖入糊狀的玉米淀粉中，攪勻。這樣的糊狀玉米淀粉稱(chēng)為熟漿。 ②用上述調(diào)好的熟漿將余下的9.5kg玉米淀粉調(diào)成糊狀，邊調(diào)邊攪勻或搓勻，防止出現(xiàn)粒狀淀

• 鴻遠(yuǎn)多功能米線(xiàn)機(jī)現(xiàn)場(chǎng)演示，**提供技術(shù)培訓(xùn)。

  南方傳統(tǒng)美食里有一位風(fēng)風(fēng)火火的存在——米線(xiàn)，較為人熟知的是過(guò)橋米線(xiàn)。全國(guó)以過(guò)橋米線(xiàn)創(chuàng)業(yè)的難以計(jì)數(shù)，在山東地區(qū)大大小小的米線(xiàn)**就有幾千家，具體到門(mén)店多到難以統(tǒng)計(jì)。 米線(xiàn)現(xiàn)在較有標(biāo)志性的業(yè)務(wù)是*，然而幾年前他們卻是一直開(kāi)展直營(yíng)業(yè)務(wù)，據(jù)了解正是這種先直營(yíng)后*的模式，為其業(yè)務(wù)推廣提供了充足的動(dòng)力，該企業(yè)的成功也有賴(lài)于這種**模式。 從**的米線(xiàn)直營(yíng)店和*總部項(xiàng)目經(jīng)理處獲得**手資料，經(jīng)整理發(fā)現(xiàn)

• 如何較經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)涼皮

  由于涼皮機(jī)生產(chǎn)效率比較高，所以在大批量進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，較需要注意的問(wèn)題不是生產(chǎn)速率問(wèn)題，而是需要注意儲(chǔ)藏問(wèn)題。如果儲(chǔ)藏出現(xiàn)問(wèn)題，涼皮得不到合理的保存，那么將會(huì)帶來(lái)非常**的損失。而且如果出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，也會(huì)產(chǎn)生食品安全問(wèn)題，所以無(wú)菌生產(chǎn)是非常重要的。無(wú)菌不僅可以**讓涼皮貯存時(shí)間延長(zhǎng)，同時(shí)還能夠讓消費(fèi)者較加放心食品質(zhì)量。 目前對(duì)于涼皮的保鮮方法有很多種，其中較為有效也是較有性?xún)r(jià)比就是采用恒溫存放，所