紅棗可安神補血-阿里醫(yī)生

時間：2020-01-05作者：西安咨詢服務公司瀏覽：687

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  詞條說明

• 制作涼菜更要注意衛(wèi)生-阿里醫(yī)生

  **我們應了解, 大部分微生物的適宣繁殖溫度在37℃左右,另有相當部分微生物在20℃以上均能迅速生長繁殖,即10-60℃的溫度是多數般生物繁殖的溫度。 涼菜、冷拼菜加工制作時,應先將烹調的食品部分冷卻后再與其他成分混合, 確保烹調的食物部分的溫度盡快下降。如果在經烹調的食品部分溫度未下降時與其他涼食部分混合, 會增加食物的總量,不利于**下降食物溫度,有可能使食物的溫度較長時間保持在37℃左右,

• 如何減少淘米流失的營養(yǎng)

  米類在烹飪前, 一般需要淘洗,淘洗可使營養(yǎng)素損失。 實驗表明,大米經過一般的淘洗,維生素B,損失率可達40%-60%,維生素B和尼克酸損失為23%~25%,碳水化合物為2%。洗的次越多,洗的水溫越高,以及在水中浸泡的時間越長,營養(yǎng)素的損失就越嚴重。 因此,洗米時應根據米的清潔程度適當清洗,不要用開水沖洗或用熱水燙洗,較不要用手搓洗。正確的方法是:用少量的水利用飯勺攪拌幾次,再換水,共洗兩次即可,

• 盛夏喝水也是要技巧的

  夏季出汗多，為身體補充流失的水分我們**喝水，喝水是一件再正常不過的事情了，但是很多人卻不會喝水，下面我們來看看盛夏喝水要避免的六大禁忌。 1、忌牛飲：也就是一次飲水量過多，這種情況多發(fā)生于激烈運動后或較長時間不飲水時。這種飲水方式使胃容量急劇擴大，遠遠**過胃腸道傳送和吸收能力，徒然增加腸胃負荷，影響消化功能。 2、忌淡飲：也就是說只飲白開水。盛夏出汗大量丟失各種電解質，雖然腎臟可通過重吸收給予

• 十種補腦食物-阿里醫(yī)生

  1、魚：魚是促進智力發(fā)育的可以選擇食物之一。魚肉是**蛋白質和鈣質的較佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。 2、南瓜：是p-胡蘿卜素的來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效