諸城匯品蒸汽夾層鍋技術(shù)性能

時間：2020-01-05作者：諸城市匯品機械有限公司瀏覽：203

諸城市匯品機械有限公司專注于滾揉機,鹽水注射機,夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機等

• 詞條

  詞條說明

• 真空包裝機使用注意事項

  1、用戶自備工作氣源和充氣氣源，真空包裝機工作壓力已設(shè)定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調(diào)節(jié)過大。 2、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運。 3、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置。 4、嚴禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源。 5、工作時先通氣后通電，停機時先斷電后斷氣。

• 西式低溫肉制品加工要點之解凍池

  1、原料肉的解凍 （1）解凍的原則： A 盡可能恢復(fù)新鮮肉的狀態(tài)； B 盡可能減少汁液流失； C 盡可能減少污染； D 適合于工廠化生產(chǎn)（時間短、解凍量大）。 （2）解凍方法： 空氣解凍（也叫自然解凍）；水解凍；真空解凍；微波解凍。因后兩種方法目前不適合工廠化生產(chǎn)，我們重點介紹前兩種解凍方法，特別是水解凍。 A 自然解凍：將肉懸掛在肉架上，在解凍時間內(nèi)通過自然空氣來提高肉溫，達到解凍的目的。 此

• 真空滾揉機廠家 真空滾揉機價格

  真空滾揉機的真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按mo作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。 真空滾揉機具有以下特點： 真空滾揉機廠家 真空滾揉機價格 1．可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)

• 豆制品鹵制過程中的注意事項（一）之夾層鍋

  （1）鹵水和休閑豆干坯的比例應(yīng)合理。批量生產(chǎn)中一般為 3.5：1，混合后液面離鍋口有一定距離，防止鹵水溢出。 （2）鹵制過程中盡量確保鹵水保持輕微沸騰狀態(tài)?；鸹蛘?汽太大太猛，均可能導(dǎo)致休閑豆干坯中水分急劇汽化而沖破休閑豆干坯表面，形成蜂窩眼；火或蒸汽太小，則可能休閑豆干坯相互堆疊，入味不均、色澤不一。 （3）鹵制時應(yīng)隨時輕翻輕攪，防止休閑豆干坯堆疊。動作過大，易造成大量斷料、劃傷，影響產(chǎn)品外觀