詞條
詞條說明
烘焙食品餡料的種類及制作方法 在烘焙食品行業(yè)通常以味道劃分為甜餡和咸餡。甜餡及其制作法: 甜餡以糖為基本原料配以各種豆類果仁、餞、油脂等。根據(jù)制作特點甜餡分為三類泥茸餡、果仁蜜餞餡和糖餡.泥茸餡以植物的果實或種子為原料加工成泥茸再用糖、油炒制而成的一種甜味餡。其特點是餡料細軟而帶有不同果實的香味。通常使用的有豆沙、棗泥、豆茸、蓮茸等數(shù)種泥與茸的制法基本相同只是泥比茸熬得略稀。制法如下洗、泡不論選
真空油炸機的優(yōu)點 1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存
該夾層鍋設(shè)備為旋轉(zhuǎn)刮邊攪拌可傾式夾層鍋(行星攪拌夾層鍋)特點,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題,在國內(nèi)**業(yè)中處于地位。 以**的品質(zhì),打造鑫燁品牌; 以周到的服務(wù),贏取天下用戶; 以永遠的追求,爭創(chuàng)世界*! 刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),該夾層鍋設(shè)備較是食品餡料企業(yè)的理想選擇。 諸城市鑫燁機械有限公司坐落于中國恐龍之鄉(xiāng)--山東諸城,是一家集研發(fā)、設(shè)計
該清洗機適用于各種蔬菜、水果、水產(chǎn)品等的清洗(如*、西蘭花、油菜、胡蘿卜、土豆、蘋果等蔬菜瓜果。),較適應(yīng)生長在泥土中的果蔬,洗凈度高,能保持原有色澤。還可用于腌漬品的脫鹽、干燥物料的浸泡和清洗以及對物料進行固色(加入固色劑)。該清洗機可搭配我公司輸送設(shè)備組成套水果、蔬菜清洗線。 氣泡式油菜清洗機 工作原理: 通過高壓旋氣泵使水發(fā)生翻滾、“沸騰”,使物料表面的塵土、泥沙迅速脫離主體,通過不銹鋼網(wǎng)
公司名: 諸城市鑫燁機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6359049
手 機: 15864590308
微 信: 15864590308
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市舜王街道箭橋路78號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: d35e033095.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市鑫燁機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
手 機: 15864590308
電 話: 0536-6359049
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市舜王街道箭橋路78號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: d35e033095.cn.b2b168.com
麗星大型紅薯粉條加工設(shè)備 設(shè)計合理操作簡單 容易上手
¥680000.00
FRKANG生產(chǎn)衛(wèi)生級多層板框式過濾器
¥3200.00
¥1000.00
2025定制整套八寶粥生產(chǎn)線 自動化設(shè)備和型號
¥3600000.00
¥500.00
¥36000.00
圣女果 小柿子清洗設(shè)備 氣泡清洗機 餐廳可用設(shè)備
¥24000.00
¥6890.00