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詞條說明
面皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃,面拌、熱炒均可。*用水浸泡,出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作,出機(jī)即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤面皮,加上*特的湯汁勾兌,香料配制方子,使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為*名小吃。 面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、面香、酸辣可口、四季皆宜之特點,是西北較有民族風(fēng)味的食品之一,其面皮選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、
2015.8.17涼皮和面皮的區(qū)別點 涼皮和面皮的區(qū)別點是: 1、二者在調(diào)配方法上基本一致。只是面皮有面筋,涼皮沒有。 2、二者口感有明顯區(qū)別,涼皮較面皮較韌,較筋道,所以,一般比面皮切的細(xì)。 3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看略像廣東的河粉,但口味是完全不同的。 4、面皮則是面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋,再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。 鴻睿機(jī)械是全國
全自動米線機(jī)操作簡單:常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機(jī)器料倉,開機(jī)后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線或年糕;非常方便的自潔式清洗,開停機(jī)間隔時間自由。 全自動米線機(jī)體積小,放在一張小桌上就可完成操作,產(chǎn)量高成本低,用電省,非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。**:整個加工過程呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,一目了然;上好品質(zhì)的米,加上營養(yǎng)豐富的其他谷物雜糧,清潔衛(wèi)生的操作過程,無任何污染或排泄物。 新型米線機(jī)分
米粉的由來--好美的故事!米粉已有100多年的歷史,它的起源還有一個美麗動人的故事。鴻睿機(jī)械13838294188為您提供米粉機(jī),自動米粉機(jī),大型米粉機(jī),北京米粉機(jī)!相傳,清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一秀才常到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米粉送去給他當(dāng)飯,但等出門到了島上時,米粉已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣,可以讓湯保
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