詞條
詞條說(shuō)明
煙熏爐常用方法 1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開(kāi)區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。 2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開(kāi)。 3.我們還可以按照溫度來(lái)區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
油水分離油炸機(jī)炸制食品時(shí),濾網(wǎng)置于加熱器上方,在油炸食物時(shí)先加入水至油位指示計(jì)顯示的規(guī)定位置,再加入食用油**出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)控制油溫保持在常溫至230℃之間。加熱采用分段控制,大大的節(jié)約了能源,也保證了炸出的食物品質(zhì)。炸制過(guò)程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下,經(jīng)水油界面進(jìn)入油炸鍋下部的冷水中,積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產(chǎn)生的油煙從排油煙孔經(jīng)排油煙管通過(guò)脫排油煙裝置
山東烘干機(jī)廠家:烘干機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題
常見(jiàn)問(wèn)題 在烘干機(jī)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售的過(guò)程中,有一些常見(jiàn)的問(wèn)題,如原料一次性烘不干和烘干機(jī)內(nèi)原料著火的問(wèn)題。原料一次性烘不干原因:烘干機(jī)太小;風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓、流量計(jì)算有誤;烘干機(jī)使用不當(dāng)。解決方法:增加烘干機(jī)溫度,但此法容易引起烘干器內(nèi)著火,方法是更換或重新修改烘干設(shè)備;要求烘干機(jī)廠家重新計(jì)算風(fēng)壓、流量后再根據(jù)實(shí)際情況提供設(shè)計(jì)變更方案;與烘干機(jī)廠商協(xié)商索取設(shè)備說(shuō)明書(shū)學(xué)習(xí)正確的使用方法。烘干機(jī)內(nèi)原料著火原因:
山東油炸機(jī)廠家:油炸機(jī)全部的電氣保養(yǎng)修理
油炸機(jī)的操作既要注意油溫太高的問(wèn)題,安全用電也是需要注意的,現(xiàn)在我們來(lái)講解一下油炸機(jī)的電氣安全: 1、油炸機(jī)全部的電氣保養(yǎng)修理必須由熟練的電氣工程shi來(lái)進(jìn)行操作。要防止油炸機(jī)隨時(shí)可能通電的情況進(jìn)行操作。 2、使用絕緣和電流斷路開(kāi)關(guān)從回路、油炸機(jī)中把動(dòng)力取出。用適當(dāng)?shù)墓ぞ叽_認(rèn)回線是否連接在一起。電容器沒(méi)有完全放熱時(shí)不要接觸。 3、在油炸機(jī)通電前,全部的人必須離開(kāi)機(jī)械。
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