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詞條說明
裙帶菜,是一道爽口菜,尤其在夏天,吃這道菜的人很多,口感鮮脆,營養(yǎng)豐富,方便即食,是一道特色涼菜,作為家庭佐餐非常好。據(jù)北京一位飯館老板介紹,很多人吃飯會(huì)點(diǎn)裙帶菜,這俗稱“海藻沙拉”,十多塊錢一小蝶,在餐飲市場裙帶菜很受歡迎,銷量也很好。 市場受歡迎度與裙帶菜的營養(yǎng)**密不可分。裙帶菜長得有點(diǎn)像海帶,但真不是海帶,比海帶營養(yǎng)要高些,在日本和韓國,裙帶菜是中小學(xué)生的午餐標(biāo)配。據(jù)了解,裙帶菜含有十幾
海帶 食材介紹 海帶,是海藻類植物之一,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。 海帶主要是自然生長,也有人工養(yǎng)殖,多以干制品行銷于市,質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。 海帶有“**菜”、“海上之蔬”“含碘多”的美譽(yù)。 海帶是一種褐藻,藻體褐色,一般長2~4米,較長達(dá)7米。再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻,中火煮3分鐘,加入適量雞粉調(diào)味即可??煞?/p>
海帶變軟小竅門 海帶是含碘量很高的海藻,含碘量一般在3~5%,較多可達(dá)7~10%。海帶里的碘,人體能直接吸收。不少家庭都貯存著一些干海帶,放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣,可以長時(shí)間貯存。 1、在食用海帶時(shí),應(yīng)清洗干凈后,根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡,并不斷換水,一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經(jīng)變質(zhì)了,就不能再食用。 2、其實(shí),海帶買回來后應(yīng)盡可能在短
海蜇絲 涼拌菜經(jīng)典、好吃的要數(shù)海蜇了。對,這個(gè)種的名字就叫“海蜇”二字。漁民則較愛叫它“面蜇”或“綿蜇”。它的“傘蓋”很光滑,口感脆嫩,但個(gè)頭不太大,一般是臉盆大小。 還有一種沙海蜇,漁民稱之為“沙蜇”,它的傘蓋上有很多沙子狀的突起,口感沒什么嚼勁,略遜一籌。但它個(gè)兒大,大個(gè)兒的能比一張桌子還大,要兩個(gè)人用力才能拉上船。而且數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于面蜇,所以市場上廉價(jià)的海蜇,大多是沙蜇。 此外,我國的食用海
公司名: 乳山市虹洋食品有限公司
聯(lián)系人: 陶永廣
電 話: 0631-6622857
手 機(jī): 13508917908
微 信: 13508917908
地 址: 山東威海乳山市山東威海乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)惠州路中段
郵 編: 264500
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