如何使用瓜爾膠與黃原膠制作無麩食品

時間：2015-12-27

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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詞條說明
哪里有質量好的瓜爾膠？品質為本
陽離子瓜爾膠C14S可用于洗發(fā)水、香波、洗面乳、剃須膏等洗護產品的增稠，建議添加量0.2%-1.0％。在pH值小于5時可迅速增稠，可先將陽離子瓜爾膠配成2%~3％膠狀溶液，然后70度時加入體系稀釋成所需稠厚度的液體，要持續(xù)攪拌直到形成均一粘稠液體。配制瓜爾膠溶液時，由于瓜爾膠在弱酸到堿性條件下不能快速充分溶脹，為使瓜爾膠快速溶漲，建議使用下述方法：先將瓜爾膠撒入中性或弱堿性的水中，攪勻，呈淺黃色
山東速溶瓜爾膠哪家好？質量保證
山東廣浦生物科技有限公司生產的速溶瓜爾膠是在瓜爾膠的基礎上，通過進一步優(yōu)化提純，使瓜爾膠的溶解速度進一步提升，在相當短的時間內，粘度打到較高。這樣保證了瓜爾膠粘度的充分利用，方便了使用，降低了成本，提高了質量。山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū)，主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉。您的滿意就是我們的追求！我們將用較好的產品，為您提供較好的服務！熱忱歡迎國內外廣大客戶與廣浦科技合作共贏！
山東有名的瓜爾膠廠家有哪些？
瓜爾豆膠由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。主要產地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。瓜爾豆膠也稱古耳膠、瓜爾膠或胍膠，英文名字Guargum ,主產于印度和巴基斯坦。瓜爾豆膠系由瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分經(jīng)清理、干燥粉碎后加水、再進行加壓水解后
山東瓜爾膠生產企業(yè)哪家好？品質保障
瓜爾膠物理增粘原理是半乳甘露聚糖是內胚乳細胞的胞內膠,也就是說膠是在細胞內定位的。半乳甘露聚糖聚集在細胞內表面,外表面是一層難溶于水的物質,細胞和水結合時,細胞內的膠不能充分溶于水,如果設法在內胚乳磨粉之前破壞其大部分細胞壁,使細胞內膠充分釋放出來,膠液粘度就會提高,而且水化性能也會提高。經(jīng)物理壓片增粘的瓜爾膠,1%膠液粘度可提高50%以上,水不溶物可降低15%以上,性能大為改觀具有較高的經(jīng)濟價