詞條
詞條說(shuō)明
竹筒酒全稱是妙竹生態(tài)竹筒酒,是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的獨(dú)特養(yǎng)生保健酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝,根據(jù)客家秘方,經(jīng)專家多年研發(fā),將十幾味名貴中草藥的有效成分,與優(yōu)等級(jí)高粱源漿酒精心調(diào)制,進(jìn)行第一次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入深山鮮竹竹腔中,進(jìn)行二次發(fā)酵,充分吸收竹子的各種營(yíng)養(yǎng)素,酒竹相融,釀成竹液酒,取名為妙竹生態(tài)竹筒酒。工藝流程:1、精選陽(yáng)光照射良好的鮮竹作為基竹,觀察其竹色及成
竹筒酒原生態(tài)野生酒,又名鮮竹酒。成酒色如琥珀,入口綿甜溫和,竹味濃香,自然清純。保存方法 低溫保存把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長(zhǎng)期存放,解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問(wèn)題。干燥無(wú)塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長(zhǎng)時(shí)間的存放,弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風(fēng)味。竹筒酒制作方法竹筒酒選用新鮮的野竹筍,運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù),將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi),自然生長(zhǎng)、天然密
原生態(tài)竹筒酒如何存放才是正確的? 酒答:為了保持產(chǎn)品的綠色源生態(tài)特性不被破壞,從大山采收后只做成品處理,未做任何密閉加工。因此本產(chǎn)品具有揮發(fā)的特性,酒在儲(chǔ)藏過(guò)程中,酒精度和凈含量略有降低,但酒質(zhì)更佳。請(qǐng)盡可能在(零度冷藏6個(gè)月)內(nèi)飲用(建議即買即飲),如超出保質(zhì)期,本產(chǎn)品容易揮發(fā),酒精度和酒含量將有較大數(shù)量的下降。酒內(nèi)會(huì)有少量竹膜及竹屑沉淀,不影響食用。 現(xiàn)如今竹筒酒以激光碳化為基礎(chǔ),真空袋為外表
五、福建竹筒酒的市場(chǎng)前景分析?答:1、中國(guó)是一個(gè)酒文化非常濃厚的國(guó)家,愛酒人士超過(guò)5億,其中包括山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林、湖北等26個(gè)省或直轄市都有著非常濃厚的酒文化,全國(guó)每年喝酒量約300億公斤。2、生活不平不斷提高,國(guó)人的養(yǎng)生保健意識(shí)不斷增強(qiáng)。竹筒酒是毛竹里長(zhǎng)出來(lái)的原生態(tài)美酒,融合了上承白酒的香醇、感覺像啤酒的度數(shù)、伴隨著優(yōu)質(zhì)紅酒的口感。被譽(yù)為“一有生命力的酒”、“
公司名: 福建省龍巖市搖翠竹酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 張志鑒
電 話: 0136-56905878
手 機(jī): 13656905878
微 信: 13656905878
地 址: 福建龍巖永定區(qū)龍巖市高新區(qū)
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網(wǎng) 址: a9951520.cn.b2b168.com
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