**味道*篇之休閑咖啡

時(shí)間：2016-11-09作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：88

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• **味道烘焙*篇——“少女的酥胸”千層蛋糕

  **味道烘焙*篇——千層蛋糕!千層蛋糕是由多層酥皮夾以芝士組合而成，黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。 千層蛋糕的制作方法多種多樣，比較常見(jiàn)的瓜子仁千層、榴蓮千層蛋糕、芒果千層蛋糕! 千層蛋糕做法比較簡(jiǎn)單，所以輕松易學(xué)，但是如果要做得特色，美味就需要對(duì)各種原料，量的把握，也就是所謂的配方。 **味道法式烘焙館，采用的是法國(guó)美食教父——約瑟芬皇后的御廚伊夫的宮廷糕點(diǎn)配方變化而來(lái)的配方。千層蛋糕

• **味道烘焙公館——法式下午茶!

  **味道烘焙公館——法式下午茶!在如今社會(huì)之中，每當(dāng)想約會(huì)或者是聚會(huì)的時(shí)候都是說(shuō)一句，有空一起喝下午茶嗎? 所以聽(tīng)過(guò)的很多，但是應(yīng)該很多人不是很了解下午茶的真正意義。所以今天就來(lái)討論一下什么才是下午茶!下午茶，較初是歐洲的**發(fā)起的。 在17世紀(jì)，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁時(shí)，將中國(guó)傳入的茶葉帶進(jìn)英國(guó)，飲茶風(fēng)氣在宮廷中盛行。19世紀(jì)初，英國(guó)公爵夫人安娜貝德芙七世，請(qǐng)奴仆準(zhǔn)備面包、奶油和茶，閑話家常，

• **味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設(shè)置

  **味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設(shè)置！空間規(guī)劃僅是站在店面經(jīng)營(yíng)的角度，還是站在消費(fèi)者體驗(yàn)的角度，對(duì)烘焙店規(guī)劃設(shè)計(jì)中的休閑區(qū)設(shè)置，休閑區(qū)設(shè)置就是所謂的休閑區(qū)，在很多高檔的餐廳、咖啡館等都是比較常見(jiàn)。 那么烘焙店為什么設(shè)立休閑區(qū)作為時(shí)下較流行的復(fù)合型餅店?這不僅要涵蓋豐富的面包、蛋糕、西點(diǎn)等產(chǎn)品品類，還囊括了咖啡飲品、休閑食品等元素，當(dāng)然還包括了休閑、體驗(yàn)這一重要的屬性;所以，餅店在空間允許的情況下

• 烘焙店年前開(kāi)好還是年后開(kāi)好？

  臨近年底，很多想創(chuàng)業(yè)的人對(duì)春節(jié)前開(kāi)店有理解誤區(qū)或者疑問(wèn)，總感覺(jué)快過(guò)年了，開(kāi)店的事等等再說(shuō)，其實(shí)先不管年前是否適合開(kāi)店，有這種心態(tài)本身就是消較的。據(jù)中國(guó)烘焙協(xié)會(huì)做的調(diào)查，年底開(kāi)店優(yōu)勢(shì)很多，較有利于個(gè)人創(chuàng)業(yè)成功。正所謂：窮人過(guò)節(jié)，富人賺錢! 一、選址空間較大，優(yōu)秀商鋪較易租到 關(guān)于開(kāi)店，店面位置的好壞對(duì)日后生意非常關(guān)鍵。但是大多數(shù)想開(kāi)店的朋友會(huì)遇到店面難尋的情況。 按照門店經(jīng)營(yíng)規(guī)律來(lái)講，春節(jié)前是大多