鮮美滋邀您參加*十一屆調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)

時(shí)間：2016-11-24作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：123

上海味之泉生物科技有限公司專(zhuān)注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 味之泉帶您了解下肽的呈味特性，鮮美滋增厚味

  肽是由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸通過(guò)一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基結(jié)合而成，因具有抗氧化、抗菌、*調(diào)節(jié)等重要的生物功能而受到廣泛關(guān)注。其實(shí)在食品加工過(guò)程中，部分肽除了賦予食品生物學(xué)功能特性之外，還為食品提供了基本呈味成分，但從部分小肽的呈味功能研究表明，肽在食品中的各種呈味作用是較基本、較傳統(tǒng)的作用，不同的肽因肽鏈長(zhǎng)度、氨基酸組成、排列結(jié)構(gòu)不同而呈現(xiàn)出迥異的味感，且酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味都能找

• 味之泉應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會(huì)

  上海味之泉生物科技有限公司，應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會(huì)。于2016年12月9日下午，在蘇州市書(shū)香世家酒店*墅湖店，中國(guó)食品報(bào)冷凍產(chǎn)品周刊召開(kāi)了冷凍食品行業(yè)私享會(huì)華東地區(qū)會(huì)議。 40多為華東區(qū)域的冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、原輔料企業(yè)及設(shè)備企業(yè)代表齊聚一堂，聊行業(yè)現(xiàn)狀，論發(fā)展趨勢(shì)，談自身困境，講企業(yè)愿景。尤其針對(duì)近期原料、物流等各種費(fèi)用飛漲等現(xiàn)實(shí)行情。企業(yè)面對(duì)形勢(shì)該如何應(yīng)對(duì)，各位大佬分享了自己的切身體

• 味之泉給您推薦兩款方便風(fēng)味蛋制品

  我國(guó)自古以來(lái)就有加工鮮蛋的工藝傳統(tǒng)，鹵蛋、皮蛋、咸蛋等產(chǎn)品以其豐富營(yíng)養(yǎng)和*特風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，攜帶方便、滋味*特的方便新型蛋制品應(yīng)運(yùn)而生，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了一些代表性產(chǎn)品，無(wú)論是種類(lèi)還是數(shù)量上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，因此研發(fā)方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直關(guān)注著蛋制品的研發(fā)和風(fēng)味的創(chuàng)新，故不斷的開(kāi)創(chuàng)更多適合蛋制品的調(diào)味料。 1.鹽焗鵪鶉蛋 2.雞蛋干

• 牛排增厚味究竟是個(gè)什么概念呢？鮮美滋廠(chǎng)家，鮮美滋去腥，增鮮增厚味

  隨著居民生活水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，肉制品將成為未來(lái)肉類(lèi)消費(fèi)的主流，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將向冷卻保鮮肉、低溫肉制品、保健功能性肉制品等方向傾斜。在數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，質(zhì)量的提高和品種多元化正在成為肉類(lèi)發(fā)展的主方向。鮮美滋增鮮調(diào)味料則一直在食品調(diào)味領(lǐng)域前進(jìn)，只為調(diào)試出更加美味的肉食產(chǎn)品。 **飲食消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化和便利化發(fā)展，速凍調(diào)理肉制品行業(yè)隨之出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)21世紀(jì)初至今的高速發(fā)展，速凍調(diào)理肉制品行業(yè)已