詞條
詞條說明
臨近年底,很多想創(chuàng)業(yè)的人對(duì)春節(jié)前開店有理解誤區(qū)或者疑問,總感覺快過年了,開店的事等等再說,其實(shí)先不管年前是否適合開店,有這種心態(tài)本身就是消較的。據(jù)中國(guó)烘焙協(xié)會(huì)做的調(diào)查,年底開店優(yōu)勢(shì)很多,較有利于個(gè)人創(chuàng)業(yè)成功。正所謂:窮人過節(jié),富人賺錢! 一、選址空間較大,優(yōu)秀商鋪較易租到 關(guān)于開店,店面位置的好壞對(duì)日后生意非常關(guān)鍵。但是大多數(shù)想開店的朋友會(huì)遇到店面難尋的情況。 按照門店經(jīng)營(yíng)規(guī)律來講,春節(jié)前是大多
想開一家面包店.首先也是較重要的就是技術(shù)問題,只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù),您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房,把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提,同時(shí)好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑?,F(xiàn)階段.較直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里,老師會(huì)毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點(diǎn)的制作技術(shù),讓您在短時(shí)間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師。
**味道烘焙必知:面包能保存多久! 很多對(duì)面包不清楚的人認(rèn)為,現(xiàn)烤面包在常溫下保質(zhì)期只有一天,在冰箱中可能會(huì)就一點(diǎn),所以只要過了一天就不新鮮,不好吃。 其實(shí)面包是不能冷藏的,冷藏會(huì)加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應(yīng)是不可逆的,一旦面包變“老”了,即使重新加熱后面包會(huì)再度變軟一點(diǎn),也不可能重新恢復(fù)之前的松軟。而且面包依據(jù)原料的不同,保存的時(shí)間也不同。 相對(duì)于大部分餅干和蛋
**味道烘焙*篇——鮮果奶油蛋糕!將水果洗凈或去皮,切成小塊或小片備用;將戚風(fēng)蛋糕切成均勻兩片;在蛋糕面上上用抹刀均勻涂上一層奶油,再鋪上水果粒。 一般的鮮果奶油蛋糕的成分主要是戚風(fēng)蛋糕1個(gè),奶油適中以及各類需要的水果。但是奶油是有區(qū)別的,大多數(shù)蛋糕烘焙店都是采用人造奶油或者是植物奶油。消費(fèi)者可能覺得都一樣,并不會(huì)有什么,在業(yè)內(nèi)人士看來就不一樣了。為什么呢? 這是因?yàn)槿嗽炷逃鸵约爸参锬逃投己?/p>
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話: 4000629399
手 機(jī): 13535276871
微 信: 13535276871
地 址: 廣東廣州白云區(qū)白云區(qū)石槎路夢(mèng)莊**大酒店4樓
郵 編:
網(wǎng) 址: u7610678.cn.b2b168.com
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