詞條
詞條說(shuō)明
普洱熱作學(xué)院-簡(jiǎn)易型果汁飲料生產(chǎn)線
簡(jiǎn)易型生產(chǎn)線
濃縮是指蒸發(fā)料液中的部分水分,從而使料液達(dá)到所要求的濃度的過(guò)程。濃縮方法一般分為兩類,一類是加熱蒸發(fā),包括真空濃縮和常壓濃縮;另一類是非加熱蒸發(fā),有冷凍濃縮和膜技術(shù)濃縮。今天為大家介紹其中的一種——真空濃縮,闡述一下它的目的、優(yōu)缺點(diǎn)、原理特點(diǎn)及分類。 一、真空濃縮的目的 1.除去食品原料中的大部分水分,以減少包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。 2.通過(guò)提高制品的濃度,達(dá)到增加制品貯藏性的目的。 3.滿足食品
小型果汁飲料生產(chǎn)線主要針對(duì)實(shí)驗(yàn)室、小型食品企業(yè)。一般果汁生產(chǎn)線工藝流程:? ? 清洗— 檢果 — 破碎 — 打漿 — 榨汁 — 過(guò)濾—濃縮—調(diào)配 — 殺菌— 無(wú)菌灌裝 — 成品包裝? ? ? ? ? ? ? ? ??1.蘋果清汁生產(chǎn)工藝流程:? ? 蘋果—洗果
噴霧干燥機(jī)使用前及使用后注意事項(xiàng)總結(jié)
?在使用噴霧干燥機(jī)之前,工作人員需要提前完成相關(guān)的準(zhǔn)備事宜。首先要把待噴霧的物料經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)徹底乳化均質(zhì)并過(guò)80目篩網(wǎng),這樣做是為了避免后期發(fā)生霧化器及管道堵塞。并且要把這些物料放置在不銹鋼桶中備用。另外接一桶自來(lái)水用于清洗噴霧干燥機(jī)的霧化器及噴霧腔體。? ? 接下來(lái),工作人員還需要安裝好蠕動(dòng)泵的料管,檢查并確認(rèn)夾牢。此外還要在進(jìn)料口前頭用8個(gè)大小的螺母套牢,以防飄起來(lái)
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