怎么選擇一個(gè)好的殺菌鍋

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市重諾機(jī)械有限公司瀏覽：277

諸城市重諾機(jī)械有限公司專注于餡料炒鍋,蒸汽夾層鍋,肉制品夾層鍋,不銹鋼滅菌釜等

• 詞條

  詞條說明

• 食品殺菌鍋升溫降溫及恒溫三個(gè)階段的處理情況介紹

  食品殺菌鍋采用先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)。 采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。采用高效換熱器，幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。 所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動化控制，無需人工操作。采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。采用電子變送器控制溫度、壓力?？梢约磿r(shí)打印和儲存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。一、食品殺菌鍋適用范圍：食品殺菌鍋主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等

• 商用真空橫軸餡料炒鍋工作原理分析

  ? 橫軸攪拌鍋特點(diǎn)有很多想要買橫軸攪拌炒鍋的廠家，采購商想了解橫軸攪拌炒鍋的價(jià)格和質(zhì)量問題，接下來小編就來給大家介紹一下橫軸攪拌炒鍋，全自動橫軸鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時(shí)間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合國際“GMP”標(biāo)準(zhǔn)橫軸攪拌鍋特點(diǎn)。? 性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和

• 蒸汽夾層鍋操作規(guī)程

  蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意最

• 殺菌鍋基本產(chǎn)品知識

  基本知識： ? ? ?1、殺菌鍋通過什么方式延長保質(zhì)期？答：殺菌鍋通過將食品內(nèi)易繁殖的細(xì)菌孢子殺死，同時(shí)配合真空包裝阻斷細(xì)菌繁殖所需的氧氣來達(dá)到延長保質(zhì)期。2、殺菌鍋的殺菌標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達(dá)到商業(yè)無菌。3、什么是商業(yè)無菌？答：商業(yè)無菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和